คัพเค้กลงจอดล้มเหลว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 757, ไขมันทั้งหมด 40 จี., ไขมันอิ่มตัว 17 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 101 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 79 มก. โซเดียม 161 มก. น้ำตาล 85 จี.

คุณอาจคิดว่าแม่มดพวกนี้ซุ่มซ่ามที่ยังไม่เชี่ยวชาญเทคนิคการลงจอด แต่พวกเธอดูสวยน่ารักดีตอนที่ตกลงบนคัพเค้กช็อกโกแลต! คัพเค้กที่สะดุดตาเหล่านี้เป็นของว่างฮาโลวีนที่ยอดเยี่ยม และทั้งครอบครัวสามารถตกแต่งได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คัพเค้ก

แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วย
โซดา 0.5 ช้อนชา
เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา
นมสด 3/4 ถ้วย
ผงโกโก้ 0.5 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
น้ำมันพืช 3/4 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง

เคลือบ

เนยจืด 330 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลไอซิ่ง 6 ถ้วย
นมสด 1/4 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ
สีเจลสำหรับตกแต่งเค้ก สีม่วง ส้ม เขียวสะท้อนแสง และน้ำเงิน

การตกแต่ง

ลูกอมช็อกโกแลตเหนียวหนึบ 24 ชิ้น คล้ายกับทูทซีโรล
คุกกี้แซนด์วิชช็อกโกแลต 6 ชิ้น (คล้ายโอรีโอ)
ลูกอมช็อกโกแลตแบบหยด 12 เม็ด เช่น เฮอร์ชีส์คิสส์
1/4 ถ้วย ข้าวสาลีแท่งสำหรับซีเรียลอาหารเช้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหาร:

อุปกรณ์พิเศษ:

ถ้วยกระดาษสำหรับทำคัพเค้กสีดำ 12 ชิ้น; ถุงบีบครีม 4 ถุง; หัวบีบกลมขนาดใหญ่ 4 อัน; หลอดกระดาษลายทางสีม่วงและขาว 2 อัน; หลอดกระดาษลายทางสีเขียวและขาว 2 อัน; หลอดกระดาษลายทางสีแดงและขาว 2 อัน

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, น้ำนม, น้ำตาลไอซิ่ง, โกโก้

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์มัฟฟินโดยใช้กระดาษรองพิมพ์สีดำ
คัพเค้ก:

ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือในชามขนาดกลาง พักไว้ เทนมลงในชามขนาดใหญ่ที่ใช้กับไมโครเวฟได้ แล้วนำเข้าไมโครเวฟจนเริ่มเดือดประมาณ 1 นาที คนผงโกโก้ลงไปจนละลายหมด ใส่ผงน้ำตาลทราย เนย วานิลา และไข่ คนจนเนียน ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปแล้วนวดจนเนียน

แบ่งส่วนผสมเค้กใส่ลงในถ้วยกระดาษสำหรับทำคัพเค้ก (ประมาณ 1/4 ถ้วยต่อหนึ่งชิ้น) นำเข้าอบจนกระทั่งใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมาสะอาด ประมาณ 15-18 นาที พักคัพเค้กในถาดประมาณ 10 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท ประมาณ 1 ชั่วโมง
เคลือบ:

ใช้เครื่องผสมอาหารที่ติดตั้งหัวตีแบบใบพาย ตีเนยด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนขึ้นฟูและนุ่ม ประมาณ 4-5 นาที ลดความเร็วเครื่องผสมลงเป็นความเร็วต่ำ ใส่ผงน้ำตาล นม และวานิลา แล้วตีจนเนียน ประมาณ 1 นาที
แบ่งไอซิ่งออกเป็น 4 ชามเท่าๆ กัน ใส่สีเจลอาหารสีม่วงลงในชามหนึ่ง ใส่สีผสมอาหารสีส้มลงในชามหนึ่ง ใส่สีผสมอาหารสีเขียวนีออนลงในชามหนึ่ง และใส่สีผสมอาหารสีฟ้าลงในชามสุดท้าย ตักไอซิ่งใส่ถุงบีบครีม 4 ถุง ที่ติดหัวบีบกลมขนาดใหญ่ (#808)
ตกแต่ง:

ในการทำเท้าและรองเท้าของแม่มด ให้ตัดหลอดกระดาษลายทางสีม่วงและขาว 2 อัน, หลอดกระดาษลายทางสีเขียวและขาว 2 อัน และหลอดกระดาษลายทางสีแดงและขาว 2 อัน ออกเป็น 4 ชิ้น (รวมทั้งหมด 24 ชิ้น) ส่วนนี้จะเป็นเท้า จากนั้นปั้นรองเท้าจากลูกอมช็อกโกแลต (ถ้าแข็งเกินไปให้นำไปอุ่นในไมโครเวฟประมาณ 10 วินาที) แล้วร้อยลงบนหลอดกระดาษ
หมวกแม่มด:

แบ่งคุกกี้แซนด์วิชช็อกโกแลตออกเป็น 12 ชิ้น ขูดไอซิ่งสีขาวออก บีบไอซิ่งสีลงตรงกลางคุกกี้แต่ละชิ้นเล็กน้อย แล้วติดช็อกโกแลตรูปหยดน้ำไว้ด้านบน
การประกอบคัพเค้ก:

บีบครีมสีม่วงลงบนคัพเค้ก 3 ชิ้น สีส้ม 3 ชิ้น สีเขียว 3 ชิ้น และสีฟ้า 3 ชิ้นที่เหลือ วางหมวกสีที่ตรงกับสีของคัพเค้กแต่ละชิ้นลงบนคัพเค้ก เสียบหลอดเล็กน้อยไว้ใต้หมวกเพื่อทำเป็นผม เสียบก้านคัพเค้ก 2 อันลงในคัพเค้กแต่ละชิ้น ตรงข้ามกับหมวก โดยให้ปลายก้านชี้ขึ้นเล็กน้อย