คุกกี้เนยถั่วลิสงสอดไส้แยมสตรอว์เบอร์รีสำหรับเทศกาล

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - คุกกี้เนยถั่วลิสงไส้แยมสตรอว์เบอร์รีสำหรับเทศกาล

เวลา: 3 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 24 ชิ้น

คุกกี้เนยถั่วลิสงและแยมของซันนี่ แอนเดอร์สัน ที่ทำตามสูตรนี้ จะทำให้คุณมองเนยถั่วลิสงและแยมในมุมมองใหม่ ส่วนผสมที่ดูธรรมดาๆ จะเปล่งประกายด้วยสีสันสดใส เมื่อคุณนำเนยถั่วลิสงมาทำเป็นแป้งคุกกี้ จุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นลงในน้ำตาลเพื่อให้เงางาม แล้วราดด้วยแยมสตรอว์เบอร์รีตรงกลาง เพียงเท่านี้ ขนมที่คุ้นเคยในวัยเด็กก็กลายเป็นของหวานสำหรับผู้ใหญ่ได้แล้ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 110 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
1/2 ถ้วย เนยถั่วลิสง
น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย (อัดแน่น)
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
วานิลลาสกัดธรรมชาติ 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีให้เข้ากัน
แป้งสาลีคุณภาพดี 1.5 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดงเทอร์บินาโด 1 ถ้วย หรือน้ำตาลทรายดิบ 1 ถ้วย
ถั่วลิสงคั่วสับ (ไม่จำเป็น)
สีผสมอาหาร (ไม่จำเป็น)
แยมสตรอว์เบอร์รี 1/3 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนยถั่วลิสง, น้ำตาลทรายแดง, สารสกัดวานิลลา, ไข่, แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำตาลทรายแดง, ถั่วลิสง, แยมสตรอว์เบอร์รี, แป้งพายกรอบ, แยม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใช้เครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะที่ติดตั้งหัวตีแป้ง ตีเนย เนยถั่วลิสง น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทรายขาวด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนเนียนเป็นครีม ปิดเครื่องผสมอาหารแล้วใช้ไม้พายยางปาดแป้งจากขอบชามเข้าตรงกลาง

จากนั้นใส่เกลือ สารสกัดวานิลลา และไข่ลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน ลดความเร็วของเครื่องผสมลง แล้วค่อยๆ ใส่แป้งทีละ 1/2 ถ้วย ผสมทุกครั้งจนกว่าแป้งจะเข้ากันดี และใช้ไม้พายปาดส่วนผสมที่ติดข้างชามลงมาเหมือนเดิม

เมื่อแป้งเนียนแล้ว ให้นำออกจากเครื่องผสม ใส่ลงในภาชนะที่มีฝาปิด และแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส ปูแผ่นรองอบด้วยกระดาษไข

นำแป้งออกจากตู้เย็น ใช้ช้อนโต๊ะตักแป้งออกมาปั้นเป็นก้อนกลม จากนั้นคลึงก้อนแป้งในน้ำตาลทรายแดง แล้ววางลงบนถาดอบ

ทำซ้ำขั้นตอนเดิมกับลูกแป้งที่เหลือ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 2.5 เซนติเมตร ก่อนเคลือบ คุณสามารถโรยถั่วลิสงคั่วบดหรือสีผสมอาหารลงในน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อเพิ่มสีสันให้กับคุกกี้ได้!
เมื่อวางลูกแป้งทั้งหมดลงบนถาดอบแล้ว ให้ใช้หลังช้อนไม้ ช้อนชา หรือถ้าอยากจำเจก็ใช้ปลายนิ้วโป้งกดลงไปตรงกลางลูกแป้งแต่ละลูกให้เป็นรอยบุ๋ม จากนั้นใส่แยมสตรอว์เบอร์รี 1/2 ช้อนชาลงไปในรอยบุ๋มเหล่านั้น
อบจนเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ ประมาณ 12 นาที นำไปวางบนตะแกรงพักให้เย็นสนิทก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / อาหารสำหรับเทศกาล / ของหวาน / คุกกี้ / อาหารอเมริกัน / ซันนี่ แอนเดอร์สัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน