พิซซ่าช็อกโกแลต

คะแนนโหวต: 17

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

พิซซ่าช็อกโกแลต - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งพิซซ่า:

น้ำอุ่น 1/2 ถ้วย (40-43°C)
ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
แป้งคุณภาพดี 2 ถ้วยตวง บวกเพิ่มอีกเล็กน้อยสำหรับนวด
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ และอาจใช้เพิ่มสำหรับทาชามให้ทั่ว
เกลือ 1 ช้อนชา

หน้าท็อปปิ้ง:

แป้งพิซซ่าทำเอง 450 กรัม (ดูสูตรด้านล่าง) หรือแป้งพิซซ่าสำเร็จรูป
เนยละลาย 2 ช้อนชา
ช็อกโกแลตผสมเฮเซลนัท 1/4 ถ้วย (ควรใช้ Nutella)
ช็อกโกแลตชิปแบบหวานปานกลาง 1/2 ถ้วย
ช็อกโกแลตนมชิป 2 ช้อนโต๊ะ
ช็อกโกแลตชิปสีขาว 2 ช้อนชา
เฮเซลนัทคั่วสับ 2 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), ช็อกโกแลตนม, ไวท์ช็อกโกแลต, ช็อกโกแลต-เนยถั่ว, แป้งยีสต์, แป้งคุณภาพพรีเมียม, เฮเซลนัท

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำอุ่นกับยีสต์ พักไว้จนยีสต์ละลายประมาณ 5 นาที ในเครื่องผสมอาหาร ผสมแป้งและเกลือ ใส่เนยลงไป ขณะที่เครื่องผสมกำลังทำงานอยู่ ให้ใส่ยีสต์ลงไปทีละน้อย แล้วนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน เทแป้งลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ แล้วนวดต่อจนเนียนประมาณ 1 นาที

วางแป้งโดว์ลงในชามขนาดใหญ่ที่ทาน้ำมันไว้ แล้วพลิกกลับด้านเพื่อให้ผิวแป้งเคลือบด้วยน้ำมัน ปิดชามด้วยพลาสติกแรป แล้วพักแป้งโดว์ไว้ในที่อบอุ่น ปราศจากลมโกรก จนขึ้นฟูเป็นสองเท่า ประมาณหนึ่งชั่วโมง นำแป้งโดว์มาคลึงไล่ลมออก แล้วปั้นเป็นก้อนกลม คุณสามารถใช้ได้ทันที หรือเก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึง 1 วัน
วางตะแกรงไว้ที่ด้านล่างของเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 230 องศาเซลเซียส

ปูกระดาษรองอบลงบนถาดอบขนาดใหญ่และหนา คลึงแป้งให้เป็นวงกลมขนาด 9 นิ้ว (23 ซม.) วางแป้งลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ ใช้ปลายนิ้วกดให้เป็นรอยบุ๋มทั่วทั้งแผ่นแป้ง ทาเนยลงบนแป้ง แล้วนำไปอบจนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20 นาที นำออกมาอบต่อทันที แล้วทาด้วยช็อกโกแลตผสมเฮเซลนัท โรยด้วยช็อกโกแลตชิป

นำเข้าอบในเตาอบจนกระทั่งช็อกโกแลตเริ่มละลาย ประมาณ 1 นาที โรยหน้าพิซซ่าด้วยถั่วเฮเซลนัท หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานด่วน / พิซซ่า / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน