เค้กช็อกโกแลตโรยด้วยอบเชยและพริก
คะแนนโหวต: 1

เค้กปอนด์ขนาดเล็กเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม หรือใช้เป็นฐานสำหรับของหวานแสนอร่อยก็ได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นแล้วราดด้วยไอศกรีม หรือเพียงแค่เพลิดเพลินกับรสชาติช็อกโกแลตเข้มข้นพร้อมกาแฟหอมกรุ่นสักถ้วยก็อร่อยแล้ว
เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ขนมปังขนาดเล็ก 8 ชิ้น
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ขนมปังขนาดเล็ก 8 ชิ้น
สูตรเค้กสไตล์เม็กซิกันที่ผสมผสานส่วนผสมสามอย่าง ได้แก่ ผงโกโก้ พริก และอบเชย
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- เนยสับ 165 กรัม
- กาแฟชง 1/2 ถ้วย
- ผงโกโก้ 1/2 ถ้วย
- นม 1/4 ถ้วย
- แป้งคุณภาพดี 1.5 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1.5 ถ้วย
- อบเชย 1 ช้อนชา
- พริกชิโปเล่แดงป่น 1/2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- ผงฟู 1/4 ช้อนชา
- เกลือป่นละเอียด 1/4 ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยว 1/3 ถ้วย
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยหน้า
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, น้ำนม, ครีมเปรี้ยว, สารสกัดวานิลลา, อบเชย, พริกชิโปเล่, น้ำตาลไอซิ่ง, โกโก้, กาแฟ
ปรุงอาหารตามสูตร:
- วางตะแกรงไว้บนชั้นกลางของเตาอบ และตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 170 องศาเซลเซียส
นำพิมพ์มัฟฟินแบบหลายช่องมาฉีดสเปรย์น้ำมันให้ทั่วด้านใน - ใส่เนย กาแฟ ผงโกโก้ และนมลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ปิดฝาพลาสติก แล้วนำเข้าไมโครเวฟด้วยไฟแรงประมาณ 3 นาที จนกว่าเนยจะละลายหมด คนให้เข้ากันดี
- ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง น้ำตาลทราย อบเชย พริกไทยป่น เบกกิ้งโซดา เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือเข้าด้วยกัน
ในชามขนาดเล็ก ตีครีมเปรี้ยว ไข่ และวานิลลาเข้าด้วยกัน ค่อยๆ ผสมส่วนผสมโกโก้ร้อนลงในส่วนผสมแห้ง คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมครีมเปรี้ยวลงไปแล้วคนให้เข้ากัน แบ่งส่วนผสมเค้กลงในช่องของพิมพ์อบให้เท่าๆ กัน โดยเติมแต่ละช่องประมาณสามในสี่ของพิมพ์ - อบประมาณ 30 นาที จนกระทั่งใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมาสะอาด พักขนมปังบนตะแกรงให้เย็นประมาณ 10 นาที โดยไม่ต้องเอาออกจากพิมพ์ ใช้มีดกรีดรอบขอบขนมปังแต่ละก้อนเพื่อให้เอาออกจากพิมพ์ได้ง่ายขึ้น จากนั้นเอาขนมปังออกจากพิมพ์ แล้วพักให้เย็นสนิทบนตะแกรง
- ก่อนเสิร์ฟ ให้โรยน้ำตาลไอซิ่งลงบนคัพเค้ก หากต้องการ สามารถใช้แม่พิมพ์รูปหัวใจหรือรูปทรงอื่นๆ ที่เป็นเทศกาล มาวางบนคัพเค้กก่อนโรยน้ำตาลไอซิ่งได้
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































