เค้กสีทอง


คะแนนโหวต: 1

วิธีทำเค้กสีทอง
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: สำหรับเค้ก 2 ชั้น ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.

เค้กชั้นสีเหลืองทอง หรือที่รู้จักกันในชื่อเค้กชั้นสีเหลือง เป็นเค้กชั้นคลาสสิกที่โดดเด่นด้วยสีเหลืองสวยงามและรสชาติและกลิ่นคล้ายคัสตาร์ดอ่อนๆ ทั้งหมดนี้เป็นเพราะปริมาณไข่แดงในชั้นเค้กที่สูง ยิ่งไข่แดงมีสีสดใสและเข้มมากเท่าไหร่ สีของชั้นเค้กก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น สูตรนี้จะให้เค้กชั้นสีเหลืองทองที่เบา นุ่ม และชุ่มชื้นกำลังดี แป้งผสมง่ายและอบได้เร็ว ตกแต่งชั้นเค้กด้วยครีมตามชอบแล้วประกอบเป็นเค้กได้เลย



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


  • ไขมันพืชรสเนย 3/4 ถ้วยตวง (140 กรัม)
  • น้ำตาล 1 และ 1/4 ช้อนโต๊ะ, 300 กรัม
  • 2.5 ช้อนโต๊ะ แป้งเค้กร่อนแล้ว 300 กรัม
  • ผงฟู 3 ช้อนชา, 14 กรัม
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • ไข่แดง 8 ฟอง ตีให้เข้ากัน 130 กรัม
  • นม 3/4 ช้อนโต๊ะ, 180 กรัม
  • วานิลลา 1 ช้อนชา



เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนยเทียม, น้ำตาล, แป้งทำขนม, ไข่, น้ำนม, สารสกัดวานิลลา

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ทาไขมันในพิมพ์เค้กขนาด 9 นิ้ว 2 พิมพ์
  2. ผสมเนยขาวและน้ำตาลเข้าด้วยกัน แยกส่วนผสมของแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือไว้ต่างหาก ค่อยๆ ใส่ไข่แดงและนมทีละฟองลงในส่วนผสมแห้ง แล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่กลิ่นวานิลลาแล้วคนให้เข้ากันดี

  3. เทส่วนผสมประมาณ 550 กรัมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้สำหรับแต่ละชั้น นำเข้าอบประมาณ 18-20 นาที นำออกจากเตาอบแล้วพักให้เย็นบนตะแกรง





หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร