เค้กสไตล์วิคตอเรียนประดับด้วยดอกเจอราเนียมสีชมพู

เจอราเนียมสีชมพู หรือ เพลาร์โกเนียมนอกจากจะเป็นไม้ประดับที่สวยงามแล้ว ต้นเจอราเนียมยังถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารมานานแล้ว ที่น่าแปลกคือ ไม่ใช่ดอก แต่เป็นใบต่างหากที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ช่างทำขนมชาวอังกฤษใช้ใบเจอราเนียมกันอย่างแพร่หลายตั้งแต่สมัยวิคตอเรีย เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมให้กับขนมอบ สามารถสัมผัสได้ถึงกลิ่นที่หลากหลาย เช่น กลิ่นดอกไม้ กลิ่นซิตรัส กลิ่นเครื่องเทศ และบางครั้งก็มีกลิ่นช็อกโกแลตด้วย ก่อนนำไปใช้ ให้ถูใบเจอราเนียมเบาๆ ระหว่างนิ้วมือเพื่อปล่อยน้ำมันออกมา ยิ่งถูมากเท่าไหร่ กลิ่นของเค้กก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น ใส่กลิ่นนี้ลงในทั้งฐานเค้กและไอซิ่งสีชมพู

มอบขนมหวานหอมกรุ่นเป็นของขวัญวันสตรีสากล 8 มีนาคม เค้กสไตล์วิคตอเรียนชิ้นนี้จะเป็นสิ่งแรกที่เตือนใจถึงดอกไม้บานสะพรั่งในฤดูใบไม้ผลิ

เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

หมวดหมู่: