เค้กไอศกรีมแท่งสตรอว์เบอร์รี

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 3 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
จำนวนเสิร์ฟ: 12 - 16

เค้กสีสันสดใสและโดดเด่นนี้ออกแบบมาให้ดูเหมือนไอศกรีมแท่งรสสตรอว์เบอร์รี โดยมีไส้ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีแท้ซ่อนอยู่ใต้ชั้นเค้กสปอนจ์เนื้อเบา ราดด้วยไอซิ่งสีขาว และเปลือกสตรอว์เบอร์รีกรอบๆ เป็นของหวานที่เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ฤดูร้อน ทำได้ง่ายๆ โดยใช้ส่วนผสมเค้กสปอนจ์สำเร็จรูปและไอซิ่งที่หาซื้อได้ทั่วไป ทำตามขั้นตอนในสูตรเพื่อประกอบเค้กไอศกรีม และเพิ่มความพิเศษด้วยการเสียบไม้เสียบเข้าไปที่ปลายด้านหนึ่งเพื่อสร้างรอยกัดแสนอร่อยที่อีกด้านหนึ่ง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เค้กสปองจ์วานิลลาสำเร็จรูป 1 ห่อ (450-500 กรัม) + ส่วนผสมเพิ่มเติมที่จำเป็น
ไอศกรีมรสสตรอว์เบอร์รี 1 ห่อทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า (1.5 ลิตร)
สตรอว์เบอร์รีอบแห้ง 1 ห่อ (35 กรัม) บดละเอียด (1.5 ถ้วย)
1 ห่อ (450 กรัม) เคลือบสีขาว

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ส่วนผสมทำเค้ก, ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี, สตรอว์เบอร์รี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมแป้งเค้กตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แล้วเทลงในพิมพ์เค้กขนาด 22 x 32 ซม. นำเข้าอบ แล้วพักให้เย็นในพิมพ์บนตะแกรงประมาณ 15 นาที จากนั้นคว่ำเค้กออกจากพิมพ์ลงบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท
ใช้มีดฟันเลื่อยยาวตัดแต่งส่วนยอดที่นูนขึ้นของเค้กเพื่อให้พื้นผิวเรียบ ตัดเค้กครึ่งหนึ่งในแนวนอนเพื่อให้ได้สองชั้น ตัดแถบกว้าง 2 เซนติเมตรออกจากขอบยาวแต่ละด้าน เก็บแถบและส่วนที่ตัดแต่งไว้

ตัดกล่องไอศกรีมรสสตรอว์เบอร์รีออก แล้ววางก้อนไอศกรีมลงบนเขียง จากนั้นหั่นตามยาวออกเป็นสามส่วน
วางไอศกรีมลงบนชั้นล่างสุดของเค้ก รอให้ไอศกรีมอ่อนตัวลง จากนั้นใช้ไม้พายปาดไอศกรีมให้ทั่วเค้ก โดยเว้นขอบไว้ 2 เซนติเมตรทางด้านยาวแต่ละด้าน
นำแผ่นเค้กที่เตรียมไว้แผ่นหนึ่งมาติดลงบนด้านยาวแต่ละด้านของชั้นไอศกรีม เก็บแผ่นเค้กที่เหลืออีกสองแผ่นไว้ วางชั้นเค้กแผ่นที่สองลงบนไอศกรีม นำไปแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ตัดมุมเค้กแช่แข็งออกเล็กน้อยเพื่อให้ได้ชิ้นพอดีคำ ตักไอศกรีมออกจากชิ้นเค้กที่ตัดแล้ว และพักชิ้นเค้กไว้ นำเค้กกลับไปแช่ในช่องแช่แข็งอีกครั้ง
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส นำเศษเค้กที่เก็บไว้มาบิเป็นชิ้นเล็กๆ วางบนถาดอบ นำเข้าอบโดยคนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 10 นาที พักให้เย็น แล้วนำมาบิรวมกับสตรอว์เบอร์รีอบแห้ง
สับส่วนผสมเค้กสตรอว์เบอร์รี 1 ช้อนโต๊ะให้ละเอียด ผสมกับครีมฟรอสติ้ง 1 ช้อนโต๊ะเพื่อให้ได้สีชมพู ทาครีมฟรอสติ้งสีขาวที่เหลือให้ทั่วเค้ก กดสตรอว์เบอร์รีที่สับแล้วและส่วนผสมเค้กลงบนครีมฟรอสติ้ง โดยหลีกเลี่ยงบริเวณรอยกัดและด้านสั้นตรงข้าม
ตกแต่งด้านในเค้กด้วยไอซิ่งสีชมพู โรยเศษบิสกิตที่ขอบด้านล่าง นำไปแช่แข็งอย่างน้อย 15 นาที ก่อนเสิร์ฟ ให้ใช้ไม้พายหรือไม้เสียบขนาดใหญ่จิ้มลงไปในเค้ก