เชอร์รี่ป๊อป

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 3 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ป๊อป 6 ชิ้น

ไอศกรีมหลายชั้นสีสันสดใสนี้จะถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และในการทำนั้น คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องทำไอศกรีมพิเศษ เพียงแค่ใช้แม่พิมพ์ไอศกรีมและไม้เสียบเท่านั้น นอกจากรสชาติที่อร่อยเหลือเชื่อแล้ว ไอศกรีมนี้ยังผสมผสานเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันหลายอย่างเข้าด้วยกัน ได้แก่ ไส้เบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยว ไอศกรีมเนื้อครีมที่ทำจากครีมเปรี้ยวและนมข้นหวาน และอัลมอนด์บดกรุบกรอบ เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมผสมกัน แต่ละชั้นของไส้จะถูกใส่ลงในแม่พิมพ์หลังจากที่ชั้นก่อนหน้าแข็งตัวแล้วเท่านั้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เชอร์รี่แช่แข็ง 340 กรัม
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยว 3/4 ถ้วย
นมข้นหวานผสมน้ำตาล 2/3 ถ้วย
สารสกัดอัลมอนด์ 1/4 ช้อนชา
เกลือเล็กน้อย
อัลมอนด์ 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: นมข้นหวาน, สารสกัดจากอัลมอนด์, อัลมอนด์, ครีมเปรี้ยว, เชอร์รี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่เชอร์รี่ น้ำ 1/4 ถ้วย และน้ำตาลลงในหม้อขนาดเล็ก ตั้งไฟกลางจนเดือด เคี่ยวประมาณ 8 นาที โดยใช้ช้อนหรือตะหลิวบดเชอร์รี่เป็นครั้งคราวเพื่อให้ได้น้ำเชื่อมที่มีชิ้นเชอร์รี่อยู่ด้วย ปล่อยให้เย็นลง แล้วเติมน้ำมะนาว ในขณะเดียวกัน ผสมครีมเปรี้ยว นมข้นหวาน สารสกัดจากอัลมอนด์ และเกลือลงในชาม
เทส่วนผสมเชอร์รี่ลงในแม่พิมพ์ไอศกรีมแท่ง 6 อัน โดยให้เต็มประมาณหนึ่งในสี่ เช็ดหยดที่ไหลออกมาด้านในแม่พิมพ์ด้วยกระดาษทิชชู่เพื่อให้ส่วนผสมกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ นำไปแช่แข็งจนเริ่มเซ็ตตัวประมาณ 30 นาที ทำซ้ำกับส่วนผสมครีมเปรี้ยว โดยเทลงในแม่พิมพ์ประมาณครึ่งหนึ่ง แล้วนำไปแช่แข็งอีกครั้ง ใส่ส่วนผสมเชอร์รี่ที่เหลือลงไปแล้วแช่แข็ง จากนั้นใส่ส่วนผสมครีมเปรี้ยวที่เหลือลงไปด้านบน เสียบไม้ไอศกรีม แล้วนำไปแช่แข็งจนแข็งตัวสนิทประมาณ 2 ชั่วโมง

ในระหว่างนี้ ให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (550°F) วางอัลมอนด์บนถาดอบแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 7-10 นาที ปล่อยให้เย็นลง แล้วสับให้ละเอียด
ในการนำไอศกรีมออกจากพิมพ์ ให้นำพิมพ์ไปแช่น้ำอุ่นสักครู่ จากนั้นกดอัลมอนด์ลงไปที่ก้นไอศกรีม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / อาหารฤดูร้อน / อาหารเย็น / ของหวาน / ไอศกรีม, ซอร์เบต์ / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร