พุดดิ้งช็อกโกแลตแช่แข็งโรยเมล็ดเจียเสียบไม้

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ - พุดดิ้งช็อกโกแลตเชียแช่แข็งเสียบไม้

เวลา: 10 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ป๊อป 4 อัน

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 180, ไขมันทั้งหมด 8 จี., ไขมันอิ่มตัว 3.5 จี., โปรตีน 8 จี., คาร์โบไฮเดรต 25 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 5 มก. โซเดียม 95 มก. น้ำตาล 20 จี.

ของหวานที่สดชื่นและดีต่อสุขภาพนี้จะดึงดูดใจคุณด้วยรสชาติช็อกโกแลตเข้มข้นและความพิเศษของเมล็ดเจียอวบอ้วน เมล็ดเจียจะเพิ่มใยอาหารและกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่จำเป็นต่อร่างกายให้กับไอศกรีม พร้อมทั้งให้เนื้อสัมผัสที่น่ารับประทาน เริ่มจากทำพุดดิ้งโดยใช้ นม ช็อกโกแลตดำ ผงโกโก้ และน้ำเชื่อมอะกาเว่ คนให้เข้ากัน แล้วใส่เมล็ดเจียลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นนำไปแช่แข็งในพิมพ์ไอศกรีมแท่ง ไอศกรีมจะมีเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มเล็กน้อย และหากคุณไม่อยากรอให้ของหวานแข็งตัว คุณสามารถรับประทานพุดดิ้งได้เลย มันก็อร่อยเช่นกัน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

นม 1 และ 1/4 ถ้วย ที่มีไขมัน 2%
ดาร์กช็อกโกแลต 55 กรัม สับละเอียด
ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อมอะกาเว่ชนิดอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดเจีย 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 0.5 ช้อนชา
อุปกรณ์พิเศษ: ถาดทำน้ำแข็งผลไม้ 4 ถาด ความจุ 100-120 มล.

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ช็อกโกแลตดำ, โกโก้, น้ำหวานจากต้นอะกาเว่, เมล็ดเจีย, น้ำนม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมนม ช็อกโกแลต ผงโกโก้ น้ำเชื่อมอะกาเว และเกลือเล็กน้อยลงในหม้อขนาดกลาง ตั้งไฟอ่อนปานกลาง คนตลอดเวลาจนกว่าช็อกโกแลตจะละลายและผงโกโก้ละลายหมด ประมาณ 6-8 นาที เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงในชาม คนให้เข้ากันกับเมล็ดเจียและวานิลลา พักให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมง
ปิดฝาและแช่เย็นจนกว่าส่วนผสมจะเย็นลงและเมล็ดเจียพองตัวขึ้น ประมาณ 1 ชั่วโมง โดยคนหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง

แบ่งส่วนผสมให้เท่าๆ กันลงในแม่พิมพ์ไอศกรีมแท่งขนาด 100-120 มล. แช่แข็งอย่างน้อย 8 ชั่วโมงหรือข้ามคืน ก่อนเสิร์ฟ ให้วางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องสักครู่ แล้วจึงแกะไอศกรีมออกจากแม่พิมพ์ ไอศกรีมผลไม้สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 2 สัปดาห์.

หมวดหมู่: