พุดดิ้งช็อกโกแลตเหนียวหนึบ

คะแนนโหวต: 9

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สูตรอาหารอังกฤษจานนี้แบบละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ช็อกโกแลตดำสับละเอียด 125 กรัม
เนย 110 กรัม สำหรับทาพื้นผิว
ไข่ 3 ฟอง ประเภท CO
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
แป้งสาลีคุณภาพดี 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ช็อกโกแลตดำ, ไข่, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

โดยไม่ต้องถอดเสื้อโค้ทออก ให้รีบนำช็อกโกแลตและเนยใส่ลงในหม้อตุ๋น คนเป็นครั้งคราวจนกว่าจะละลายหมด ในชามอีกใบ ผสมไข่ น้ำตาล และแป้งสาลีเข้าด้วยกัน ค่อยๆ เทส่วนผสมช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไปคนให้เข้ากัน
ทาเนยลงในถ้วยอบ 4 ใบ (ขนาด 1 ถ้วยตวง) แล้วโรยแป้งให้ทั่ว เคาะถ้วยเบาๆ เพื่อเอาแป้งส่วนเกินออก อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (205 องศาเซลเซียส) ประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนรับประทานพุดดิ้ง

ฉันเอาพุดดิ้งเข้าเตาอบหลังจากอาหารจานหลักเสร็จแล้ว ไม่เป็นไรถ้าไม่มีอาหารวางบนโต๊ะสัก 10 นาที จริงๆ แล้วควรทำพุดดิ้งในนาทีสุดท้าย

เทส่วนผสมลงในถ้วยราเมกิน แล้ววางบนถาดอบในเตาอบประมาณ 10-12 นาที จนกระทั่งผิวหน้าแข็งตัว มีรอยแตกเล็กน้อย และขอบเซ็ตตัว

เสิร์ฟทันทีและเตรียมเหยือกครีมเย็นจัดไว้สำหรับราดลงบนส่วนตรงกลางที่ร้อนและละลายขณะรับประทาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / ซูเฟล่ พุดดิ้ง เมอแรงค์ เมอแรงค์ / อาหารอังกฤษ / นิเกลลา ลอว์สัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน