พุดดิ้งช็อคโกแลต "Budino de chocolato"

คะแนนโหวต: 8

วิธีทำพุดดิ้งช็อกโกแลต "Budino de Chocolato"

เวลา: 20 นาที บวกเวลาในการทำให้เย็นลง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

มันเป็นอีกชื่อหนึ่งของพุดดิ้งช็อกโกแลต แต่ฟังดูดีกว่าในภาษาอิตาลี somehow แต่เอาจริงๆ แล้ว ภาษาไม่สำคัญหรอก เพราะมันอร่อยสุดๆ เมื่อคุณกินคัสตาร์ดช็อกโกแลตนี้แบบเย็นๆ มันเหมือนช็อกโกแลตทาขนมปังเนื้อเนียนนุ่มที่มีรสชาติราวกับมาจากอีกโลกหนึ่ง แต่ฉันก็ชอบกินแบบร้อนๆ จากพิมพ์โดยตรงด้วย มันเหมือนช็อกโกแลตร้อนที่ดีที่สุดที่คุณเคยกินมา เพียงแต่เข้มข้นกว่า

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

นมสด 1 ถ้วย
ครีมข้น 1/2 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 1/3 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
ผงโกโก้ 1/3 ถ้วย
น้ำเดือด 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่แดง 2 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ดาร์กช็อกโกแลตสับละเอียด 55 กรัม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำนม, ครีม, สารสกัดวานิลลา, ช็อกโกแลตดำ, น้ำตาลไอซิ่ง, ไข่, โกโก้, แป้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งน้ำชาแล้วอุ่นนมและครีมในหม้อหรือในไมโครเวฟ

ในหม้ออีกใบ ผสมน้ำตาลและแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน แล้วร่อนผงโกโก้ลงไป เติมน้ำเดือด 2 ช้อนโต๊ะ แล้วคนจนเป็นเนื้อเดียวกัน
จากนั้นใส่ไข่แดงทีละฟอง แล้วเทนมและครีมที่อุ่นแล้วลงไป จากนั้นใส่สารสกัดวานิลลา

ตักส่วนผสมที่ติดขอบกระทะขึ้นมาตั้งไฟ แล้วคนประมาณ 3-4 นาที จนส่วนผสมข้นขึ้น (ถ้าจะให้เข้าใจง่ายขึ้น ควรจะมีลักษณะคล้ายมายองเนส)

ยกกระทะลงจากเตา คนให้เข้ากับช็อกโกแลตสับละเอียด แล้วเทใส่ถ้วยหรือแก้วขนาดเล็ก 4 ใบ โดยให้เต็มประมาณ 2/3 ของถ้วย

ปิดถ้วยด้วยแผ่นพลาสติกเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดฟิล์มบนผิวหน้า และนำพุดดิ้งไปแช่เย็น ไม่ควรเย็นจัดเกินไปเมื่อเสิร์ฟ หากต้องการ สามารถตกแต่งพุดดิ้งด้วยวิปครีมได้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / ครีม ซอส มูส โยเกิร์ต / อาหารอิตาเลียน / นิเกลลา ลอว์สัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน