พุดดิ้งช็อกโกแลตร้อน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 4 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 230, ไขมันทั้งหมด 8 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 7 จี., คาร์โบไฮเดรต 33 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 131 มก. โซเดียม 133 มก. น้ำตาล 28 จี.

หากคุณมีผงช็อกโกแลตร้อน (หรือผงโกโก้) เหลืออยู่ ลองทำพุดดิ้งช็อกโกแลตเนื้อเบาที่อร่อยและเสิร์ฟได้หลายคนดูสิ เสิร์ฟในชามและตกแต่งด้วยวิปครีมเหมือนช็อกโกแลตร้อน หรือมาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็กเหมือนผงโกโก้ ขนมหวานที่ดูหรูหรานี้เหมาะสำหรับช่วงเทศกาลต่างๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

นมสด 4.5 ถ้วย
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
ช็อกโกแลตร้อนหรือผงโกโก้ 2/3 ถ้วยตวง และเพิ่มเติมสำหรับโรยหน้า
แป้งข้าวโพด 1/3 ถ้วย
ไข่แดงขนาดใหญ่ 5 ฟอง ตีให้เข้ากัน
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
วิปครีม สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ผงช็อกโกแลตร้อน, ไข่, น้ำนม, แป้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่นม 4 ถ้วย จนกระทั่งนมเริ่มเดือดและมีไอน้ำขึ้น
ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำตาล ผงช็อกโกแลตร้อน แป้งข้าวโพด และเกลือ 1/4 ช้อนชา คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่แดงและนมที่เหลืออีก 1/2 ถ้วยลงไป

ค่อยๆ เทนมร้อนครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมไข่ คนให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นค่อยๆ เทส่วนผสมไข่และนมลงในนมร้อนที่เหลืออยู่ในหม้อ แล้วนำไปต้มด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลา ต้มต่อไปโดยคนตลอดเวลาจนส่วนผสมข้นขึ้นเป็นเนื้อคล้ายพุดดิ้ง ประมาณ 3-4 นาที ยกหม้อออกจากเตา แล้วใส่สารสกัดวานิลลาลงไปคนให้เข้ากัน
ปล่อยให้พุดดิ้งเย็นลงเล็กน้อย คนบ้างเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดฟิล์มบนผิวหน้า วางแผ่นพลาสติกแรปปิดลงบนผิวหน้าของพุดดิ้งโดยตรง แล้วนำไปแช่เย็นจนกว่าจะเย็นสนิทและข้นขึ้น ประมาณ 4 ชั่วโมง
ก่อนเสิร์ฟ ให้ตีพุดดิ้งอย่างแรงจนเนียนละเอียด ตักใส่ชามเสิร์ฟ โปะด้วยวิปครีม และราดด้วยช็อกโกแลตร้อน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูหนาว / อาหารสำหรับเทศกาล / ปีใหม่ / คริสต์มาส / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / ของหวาน / ครีม ซอส มูส โยเกิร์ต / ซูเฟล่ พุดดิ้ง เมอแรงค์ เมอแรงค์ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน