พุดดิ้งช็อกโกแลตไขมันต่ำ

คะแนนโหวต: 10

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 228, ไขมันทั้งหมด 3 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 10 จี., คาร์โบไฮเดรต 38 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 2 มก. โซเดียม 214 มก. น้ำตาล 0 จี.

แม้จะกำลังลดน้ำหนักอยู่ คุณก็สามารถทานช็อกโกแลตได้อย่างสบายใจโดยไม่ต้องรู้สึกผิด พุดดิ้งหนึ่งถ้วยมีไขมันเพียง 3 กรัม แต่รสชาติเข้มข้นและอร่อย พุดดิ้งนี้แบ่งออกเป็นสองส่วน คือ ไวท์ช็อกโกแลตและดาร์กช็อกโกแลต วิธีทำ เริ่มจากนำส่วนผสมวานิลลามาเคี่ยวกับนมข้นหวาน น้ำเชื่อมอะกาเว แป้งข้าวโพด และไข่ขาว จากนั้นแบ่งครึ่ง แล้วผสมไวท์ช็อกโกแลตและดาร์กช็อกโกแลตชิปลงในแต่ละส่วน นำไปแช่เย็นให้เซ็ตตัว แล้วก็จะได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและรสชาติที่เข้มข้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำเชื่อมอะกาเว่ 1/3 ช้อนโต๊ะ หรือน้ำตาลทรายแดงอ่อน
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเล็กน้อย
นมข้นหวานไขมันต่ำไม่ใส่น้ำตาล 2 กระป๋อง (ขนาด 340 กรัม)
ไข่ขาวจากไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ตีพอแตก
วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
ผงช็อกโกแลตขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
ช็อกโกแลตชิปแบบหวานปานกลาง 2 ช้อนโต๊ะ และเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, ไวท์ช็อกโกแลต, โกโก้, นมเข้มข้น, ไข่, น้ำหวานจากต้นอะกาเว่, แป้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อก้นหนา ผสมน้ำเชื่อมอะกาเว่ แป้งข้าวโพด และเกลือเข้าด้วยกัน จากนั้นค่อยๆ เทนมระเหยและไข่ขาวลงไป คนจนเนียน ตั้งไฟปานกลาง คนตลอดเวลา จนส่วนผสมเริ่มเดือดและข้นขึ้น ประมาณ 10 นาที ยกลงจากเตา แล้วใส่กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน
ตักส่วนผสม 1 ถ้วยใส่ลงในชามขนาดกลาง ใส่ช็อกโกแลตชิปสีขาวและวานิลลาที่เหลือ 1 ช้อนชาลงไป คนจนช็อกโกแลตละลาย จากนั้นใส่ผงโกโก้และช็อกโกแลตชิปสีเข้มลงในพุดดิ้งที่เหลือ คนจนช็อกโกแลตละลาย

แบ่งพุดดิ้งช็อกโกแลตใส่ชาม แล้วราดด้วยพุดดิ้งวานิลลา ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็นจนพุดดิ้งเซ็ตตัวอย่างน้อย 2 ชั่วโมง สับช็อกโกแลตแล้วโรยลงบนพุดดิ้งแต่ละชาม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / ปริมาณไขมันต่ำ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / ของหวาน / ซูเฟล่ พุดดิ้ง เมอแรงค์ เมอแรงค์ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารฝรั่งเศส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน