ป๊อปโอเวอร์ หรือ จัมปิ้งบัน

คะแนนโหวต: 5

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 12 ชิ้น

ป๊อปโอเวอร์ ขนมพัฟเนื้อนุ่มฟูแสนอร่อย โดดเด่นด้วยเปลือกสีทองกรอบ เนื้อนุ่ม รสชาติกลมกล่อม ออกไปทางครีมเล็กน้อย และมีลักษณะกลวงด้านใน เหมาะสำหรับรับประทานกับซอส น้ำเกรวี่ และท็อปปิ้งหวานๆ ส่วนผสมของแป้งประกอบด้วยแป้งสาลี เนย ไข่ และนม แป้งค่อนข้างเหลว และเมื่ออบด้วยอุณหภูมิสูงจะพองตัวขึ้น ทำให้ด้านในกลวง สามารถอบในพิมพ์มัฟฟินแบบพิเศษหรือพิมพ์มัฟฟินโลหะก็ได้ เพื่อให้ได้ป๊อปโอเวอร์ที่สมบูรณ์แบบ ควรปฏิบัติตามกฎสามข้อนี้: เทแป้งลงในพิมพ์ที่อุ่นไว้ก่อนเท่านั้น เทแป้งไม่เกินครึ่งพิมพ์ และสุดท้าย อย่าเปิดประตูเตาอบจนกว่าป๊อปโอเวอร์จะสุก!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยละลาย 1.5 ช้อนโต๊ะ (75 กรัม) + เนยอ่อนตัวสำหรับทาพิมพ์
แป้ง 1.5 ถ้วย
เกลือหยาบ 3/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง อุณหภูมิห้อง
นม 1.5 ถ้วย (อุณหภูมิห้อง)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนย, แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, น้ำนม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส
ทาเนยที่อ่อนตัวแล้วให้ทั่วพิมพ์อบป๊อปโอเวอร์อะลูมิเนียม คุณจะต้องใช้เนยมากพอสำหรับทำป๊อปโอเวอร์ 12 ชิ้น อุ่นพิมพ์ในเตาอบเป็นเวลา 2 นาที ในระหว่างนั้น ผสมแป้ง เกลือ ไข่ นม และเนยละลายเข้าด้วยกันจนเนียน แป้งจะมีลักษณะเหลว เทแป้งลงในพิมพ์อบป๊อปโอเวอร์โดยให้ไม่ถึงครึ่งพิมพ์ แล้วนำเข้าอบเป็นเวลา 30 นาที โดยไม่ต้องเปิดประตูเตาอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เบเกอรี่ / พายและขนมปังไส้คาว / อาหารอเมริกัน / อินา การ์เทน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน