ขนมปังกระเทียมแบบง่ายๆ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 3 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ขนมปัง 10 ชิ้น

ใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูปมาทำขนมปังรูปปมกระเทียมแสนอร่อย เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือใช้แทนขนมปังมื้อกลางวันก็ได้ นำแป้งไปอบในกระทะเหล็กหล่อ และทาด้วยเนยกระเทียมละลาย (ทั้งแบบแห้งและแบบสด) สองครั้งระหว่างอบ โรยหน้าขนมปังที่อบเสร็จแล้วด้วยชีสพาร์เมซานขูดและเกลือหยาบทันที แล้วเสิร์ฟขณะยังอุ่นๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งพิซซ่าสด 450 กรัม
เนยเค็มละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
กระเทียมผง 0.5 ช้อนชา
กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
พาร์เมซานขูดสด 1/4 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือทะเลแบบเกล็ด 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งคุณภาพเยี่ยมสำหรับนวดแป้ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งยีสต์, ชีสพาร์เมซาน, เกล็ดเกลือทะเล, ผงกระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

โรยแป้งบางๆ บนพื้นผิวสำหรับนวดแป้ง ปั้นแป้งพิซซ่าให้เป็นแผ่นกลม แล้วโรยแป้งบางๆ ทั้งสองด้าน ตัดแป้งออกเป็น 10 ชิ้นเท่าๆ กัน
ปั้นแป้งหนึ่งก้อนให้เป็นเส้นยาวประมาณ 20 เซนติเมตร ผูกปม (ทำห่วงตรงกลางเส้นแป้ง แล้วดึงปลายด้านหนึ่งผ่านห่วงเพื่อผูกปมให้แน่น) วางปมลงในกระทะเหล็กหล่อขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 เซนติเมตร ทำซ้ำกับแป้งที่เหลืออีกเก้าก้อน

คลุมกระทะด้วยผ้าสะอาดแล้ววางไว้ในที่อุ่นประมาณ 1-2 ชั่วโมง หลังจากพักแป้งแล้ว แป้งควรจะพองขึ้นเล็กน้อย
ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ในชามขนาดเล็ก ผสมเนยละลาย น้ำมันมะกอก เกลือหยาบ ผงกระเทียม และกระเทียมสดเข้าด้วยกัน ทาน้ำมันให้ทั่วก้อนขนมปังแต่ละก้อน โดยระวังอย่าให้กระเทียมสดตกไปอยู่ที่ก้นชาม
อบขนมปังประมาณ 25-30 นาที นำถาดออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง แล้วราดขนมปังด้วยเนยกระเทียมที่เหลืออยู่ นำถาดกลับเข้าเตาอบ แล้วอบต่ออีก 15 นาที จนขนมปังเป็นสีเหลืองทองเข้มและกระเทียมเป็นคาราเมล
โรยชีสพาร์เมซาน ผักชีฝรั่ง และเกลือทะเลลงบนขนมปัง แล้วเสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / กระทะ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / เบเกอรี่ / พายและขนมปังไส้คาว / สกอตต์ โคนันต์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน