ขนมปังกระเทียม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ขนมปัง 8 ชิ้น

ขนมปังกระเทียม (Garlic knots) ถูกคิดค้นโดยร้านพิซซ่าชาวอเมริกัน โดยใช้แป้งพิซซ่าที่เหลือ นำมาปั้นเป็นปม อบ ทาด้วยน้ำมันหอมระเหย แล้วขายในราคาไม่แพง หรือเสิร์ฟเป็นของแถมเมื่อสั่งอาหารราคาแพงกว่า อย่างไรก็ตาม ขนมปังเหล่านี้อร่อยและทำง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องรอให้มีเศษแป้งพิซซ่าเหลือ คุณสามารถอบได้โดยใช้แป้งทั้งหมดที่มีอยู่ การใช้แป้งยีสต์สำเร็จรูปนั้นง่ายกว่ามาก ปั้นเป็นปมเล็กๆ อบในเตาอบ ทาด้วยเนยปรุงรส และโรยด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

220 กรัม แช่เย็น แป้งพิซซ่า
เนย 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
กระเทียมกลีบใหญ่ 2 กลีบ สับละเอียด
พริกป่น 1 หยิบมือ
ผักชีฝรั่งสับละเอียด 2 ช้อนชา
ชีสพาร์เมซานขูดสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งยีสต์, เนย, กระเทียม, พริกป่น, ผักชีฝรั่ง, ชีสพาร์เมซาน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 260 องศาเซลเซียส

แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน ใช้มือปั้นแต่ละส่วนให้เป็นเส้นยาวประมาณ 15 เซนติเมตร (6 นิ้ว) แล้วผูกเป็นปม วางเส้นแป้งลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 7-8 นาที
ในขณะเดียวกัน ให้ละลายเนยในกระทะขนาดเล็กด้วยไฟอ่อนปานกลาง ใส่กระเทียม พริกป่น และเกลือ 1/4 ช้อนชา ผัดไปเรื่อยๆ จนกระเทียมเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ ประมาณ 3 นาที ยกลงจากเตา แล้วใส่ผักชีฝรั่งลงไปคนให้เข้ากัน