บาร์แตงโมบลัดดี้แมรี่

คะแนนโหวต: 1

18+ การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพ!

เวลา: 7 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 48

ตกแต่งงานปาร์ตี้ในสวนหลังบ้านช่วงฤดูร้อนของคุณด้วยบาร์บลัดดี้แมรี่สุดอลังการนี้ ธีมคือแตงโม ผลไม้สัญลักษณ์แห่งฤดูร้อน แตงโมทุกขนาดถูกแปลงโฉมเป็นชามเสิร์ฟ และเนื้อแตงโมก็กลายเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่ม ใช้แตงโมลูกใหญ่ที่สุดเป็นชามค็อกเทล ชามแกะสลักอย่างสวยงามจากแตงโมลูกเล็กใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แตงโมผ่าครึ่งยังใช้เป็นที่รองแก้วบลัดดี้แมรี่ได้อีกด้วย แขกจะจดจำความคิดสร้างสรรค์ของคุณไปอีกนาน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถ้วยน้ำดื่ม

แตงโมไร้เมล็ด 1 ลูก น้ำหนัก 8-9 กิโลกรัม

ชามสำหรับทานเล่น

แตงโมไร้เมล็ด 3 ลูก น้ำหนัก 1.5 - 2 กิโลกรัม

บลัดดี้แมรี่และอาหารเรียกน้ำย่อย

แตงโมไร้เมล็ด 1 ลูก น้ำหนัก 8-9 กิโลกรัม
วาซาบิสำเร็จรูป 2/3 ถ้วย
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 2/3 ถ้วย
ซอสพริก 1/3 ถ้วย
เกลือขึ้นฉ่าย 2.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะเขือเทศ 2 ลิตร 2 ขวด แช่เย็น
เตกีล่า 1 ขวด (750 มล.) แช่เย็น
น้ำเย็น 1 ขวด (750 มล.)
อุปกรณ์พิเศษมีดสับปะรด

อินนิงส์

เบคอนกรอบ เนื้อแดดเดียวแครอทหั่นแท่ง, เซเลอรี่หั่นแท่ง, มะนาวฝาน, ถั่วเขียวดอง, กระเจี๊ยบดอง, แตงกวาดอง, ชีสโคลบี้-แจ็คหั่นเต๋า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แตงโม, ซอสวูสเตอร์เชียร์, วาซาบิ, เกลือขึ้นฉ่าย, น้ำมะเขือเทศ, เตกีล่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ถ้วยน้ำดื่ม:

วางแตงโมตะแคง (โดยให้หางหันไปทางซ้ายหรือขวา) แล้วผ่าครึ่งตามขวางเพื่อให้ได้สองซีกสูงๆ ตัดเปลือกด้านล่างของแต่ละซีกออกเล็กน้อยเพื่อให้ตั้งตรงได้ จากนั้นวางแต่ละซีกคว่ำลง

ใช้มีดปอกสับปะรด เอาเนื้อสับปะรดตรงกลางของแต่ละครึ่งออก เนื้อสับปะรดที่เหลือจะช่วยยึดขวดเหล้าไว้ได้ เก็บเนื้อสับปะรดตรงกลางไว้ใช้ประโยชน์อย่างอื่น
ใช้มีดปอกเปลือกขนาดเล็กกรีดเป็นลายซิกแซกตามขอบของแตงโมแต่ละซีก นำแตงโมแต่ละซีกไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 6 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

ชามสำหรับทานเล่น:

วางแตงโมตะแคง (โดยให้หางหันไปทางซ้ายหรือขวา) แล้วผ่าครึ่งตามขวาง ตัดเปลือกด้านล่างของแต่ละครึ่งออกเล็กน้อยเพื่อให้ตั้งตรงได้
จุ่มเครื่องปั่นแบบมือถือลงในเนื้อแตงโม กดเบาๆ แล้วปั่น โดยขยับเครื่องปั่นลงด้านล่างและหมุนเป็นวงกลม เพื่อให้ได้เนื้อเนียนละเอียดตรงกลาง เมื่อเนื้อแตงโมส่วนใหญ่เริ่มหลุดออก ให้ขยับเครื่องปั่นออกไปด้านนอกจนเนื้อแตงโมเกือบทั้งหมดปั่นละเอียด เหลือไว้เพียงชั้นบางๆ ก่อนถึงเปลือก
กรองน้ำแตงโมลงในชามขนาดใหญ่ ทำซ้ำกับแตงโมที่เหลือ เก็บน้ำแตงโมที่กรองแล้วไว้
ใช้มีดปอกเปลือกขนาดเล็กกรีดเป็นลายซิกแซกตามขอบของแตงโมแต่ละลูก ซับด้านในให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ แล้วพักไว้
อาหารเรียกน้ำย่อยและบลัดดี้แมรี่:

วางแตงโมลูกใหญ่ที่เหลืออยู่ด้านข้าง (ด้านหางอยู่ทางซ้ายหรือขวา) แล้วตัดเปลือกด้านล่างออกเล็กน้อยเพื่อให้แตงโมวางราบอยู่ด้านข้าง จากนั้นตัดส่วนบนออกประมาณ 10 เซนติเมตร เพื่อให้เห็นเนื้อแตงโม
ย้ายแตงโมไปที่อ่างล้างจาน (เพื่อป้องกันน้ำกระเด็น) ใช้เครื่องปั่นแบบมือถือปั่นลงไปในเนื้อแตงโม ค่อยๆ กดและปั่น โดยขยับเครื่องปั่นลงด้านล่างและหมุนเป็นวงกลมเพื่อทำเป็นเนื้อเนียนตรงกลาง เมื่อเนื้อแตงโมส่วนใหญ่เริ่มหลุดออก ให้ขยับเครื่องปั่นออกไปด้านนอกจนเนื้อแตงโมเกือบทั้งหมดปั่นละเอียด เหลือไว้เพียงชั้นบางๆ ก่อนถึงเปลือก
กรองน้ำแตงโมลงในชามขนาดใหญ่รวมกับน้ำแตงโมจากลูกก่อนหน้า ใช้มีดปอกเปลือกขนาดเล็กกรีดเป็นลายซิกแซกตามขอบแตงโม
เทน้ำแตงโม 1/4 ถ้วยลงในเหยือกหรือชามขนาดใหญ่ ใส่หัวไชเท้าดอง ซอสวูสเตอร์เชียร์ ซอสพริก เกลือขึ้นฉ่าย และเกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เข้ากัน
ใส่่น้ำมะเขือเทศ 1 ขวด และน้ำแตงโม 8 ถ้วยลงในชามแตงโมขนาดใหญ่ นำน้ำแตงโมที่เหลือไปแช่เย็นในตู้เย็น
นำขวดเตกีลาและวอดก้าใส่ลงในฝาขวดแตงโมแช่แข็ง เติมอาหารเรียกน้ำย่อยลงในชามแตงโมขนาดเล็ก เติมส่วนผสมบลัดดี้แมรี่และน้ำมะเขือเทศที่เหลือลงในชามแตงโมขนาดใหญ่ตามต้องการ
อินนิงส์:

ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว ผสมเหล้าที่คุณเลือกกับน้ำเชื่อมบลัดดี้แมรี่ในปริมาณเท่าๆ กัน จากนั้นวางอาหารเรียกน้ำย่อยที่คุณต้องการไว้ด้านบน