คัพเค้กไก่งวง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 1238, ไขมันทั้งหมด 63 จี., ไขมันอิ่มตัว 27 จี., โปรตีน 17 จี., คาร์โบไฮเดรต 163 จี., เส้นใย 9 จี., คอเลสเตอรอล 109 มก. โซเดียม 596 มก. น้ำตาล 99 จี.

คัพเค้กฟักทองเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ เคลือบด้วยครีมบัตเตอร์ช็อกโกแลต ตกแต่งด้วยไก่งวงน่ารักๆ ที่ทำจากขนมหวานหลากหลายชนิด เป็นของหวานวันหยุดที่สนุกสนานและอร่อยถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คัพเค้กสามารถอบล่วงหน้าได้ แต่ควรตกแต่งในวันที่เสิร์ฟจะอร่อยที่สุด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คัพเค้ก

แป้งคุณภาพดี 1 และ 1/4 ถ้วย
เครื่องเทศสำหรับพายฟักทอง 1 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
โซดา 0.5 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 0.5 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย
ฟักทองบดธรรมชาติ 1 ถ้วย

ครีมบัตเตอร์ช็อกโกแลต

น้ำตาลไอซิ่ง 3 ถ้วย
ผงโกโก้อัลคาไลน์ 0.5 ถ้วย
เนย 220 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
เกลือป่นเล็กน้อย
วานิลลาสกัดธรรมชาติ 2 ช้อนชา
ครีมข้น 2-3 ช้อนโต๊ะ

การตกแต่ง

น้ำตาลไอซิ่ง 0.5 ถ้วย
น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
ลูกอมเนยถั่วลิสงสีส้ม เหลือง และน้ำตาล จำนวน 84 เม็ด เช่น รีสส์ พีซส์
คุกกี้ขิงรูปดอกไม้ 12 ชิ้น
โดนัทชิ้นเล็กเคลือบน้ำตาลสีขาว 12 ชิ้น
ลูกตาขนม 24 ลูก
เมล็ดข้าวโพดหวาน 12 เมล็ด
ลูกอมเยลลี่สีแดง 4 เม็ด ทรงกลมหรือรูปหัวใจ เคลือบน้ำตาล
คุกกี้เนยถั่วลิสง 12 ชิ้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, ฟักทองบด, แป้งคุณภาพพรีเมียม, เครื่องเทศพายฟักทอง, โดนัท, ครีม, โกโก้, น้ำตาลไอซิ่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์มัฟฟินโลหะโดยวางถ้วยกระดาษลงไปด้านใน
คัพเค้ก:

ผสมแป้งสาลี เครื่องเทศสำหรับพายฟักทอง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในชามขนาดกลาง ในชามขนาดใหญ่ ตีน้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง และไข่ด้วยเครื่องตีจนเนียน ใส่น้ำมันพืชลงไปคนจนเนียน ใส่ฟักทองบดลงไปคนจนเนียนสนิท ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปแล้วนวดจนเป็นเนื้อเนียน

แบ่งส่วนผสมเค้กใส่ลงในถ้วยกระดาษสำหรับทำคัพเค้ก นำเข้าอบจนกระทั่งใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วไม่มีเศษเค้กติดออกมา ประมาณ 20-25 นาที นำถาดออกจากเตาอบแล้ววางบนตะแกรงพักให้เย็นประมาณ 5 นาที จากนั้นจึงนำคัพเค้กออกจากถาดและพักให้เย็นสนิทบนตะแกรง
ครีมช็อกโกแลต:

ร่อนน้ำตาลไอซิ่งและผงโกโก้ลงบนกระดาษไข ในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะที่ติดตั้งหัวตีแบบใบพาย ตีเนยและเกลือจนเนียนประมาณ 1 นาที ใส่ส่วนผสมน้ำตาลลงไปแล้วผสมด้วยความเร็วต่ำจนเนียน ใส่กลิ่นวานิลลาและครีมหนัก 1 ช้อนโต๊ะ ตีด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนขึ้นฟูเบาประมาณ 2-3 นาที เติมครีมหนักเพิ่มตามต้องการเพื่อให้ได้ครีมที่เบาและยืดหยุ่น
ทาครีมให้ทั่วคัพเค้กอย่างหนา ใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ
การตกแต่ง:

ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำตาลไอซิ่งกับน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ แล้วคนด้วยส้อม เติมน้ำมะนาวเพิ่มหากจำเป็นจนกว่าน้ำตาลไอซิ่งจะมีลักษณะเหนียวเหมือนกาว
ใช้กาวนี้ติดลูกอมเนยถั่วลิสง 7 เม็ดลงบนคุกกี้ขิงแต่ละชิ้น โดยติดให้เหมือนขนนก (ติดแถวแรก 5 เม็ด แล้วติดอีก 2 เม็ดที่ด้านล่าง) ปล่อยให้กาวแห้งประมาณ 15 นาที
ในการทำหัว ให้ตัดด้านข้างของโดนัทแต่ละชิ้นออกเล็กน้อยเพื่อให้หัวพอดีกับคัพเค้ก ติดตาลงบนหัวแต่ละหัวด้วยกาว ตัดปลายสีเหลืองของลูกอมข้าวโพดแต่ละชิ้นทิ้งไป ใช้มีดเล็กๆ กรีดเป็นรอยเล็กๆ ใต้ตาบนหัว แล้วเสียบลูกอมข้าวโพดเข้าไปในรอยกรีดเพื่อทำเป็นจงอยปาก ทำซ้ำกับหัวไก่งวงที่เหลือ ตัดลูกอมเยลลี่สีแดงทั้งสี่เม็ดออกเป็นรูปครึ่งวงกลมสามชิ้น แล้วติดกาวแต่ละชิ้นไว้ที่ด้านข้างของจงอยปาก
วางคุกกี้เนยถั่วลิสงในแนวนอน แล้วตัดแต่ละด้านเฉียงๆ เพื่อให้ได้ปีกสองข้าง คุณจะได้คุกกี้รูปสามเหลี่ยมตรงกลาง พร้อมรับประทานได้เลย
เสียบหางเข้าไปด้านหลังของคัพเค้กในมุมเอียงเล็กน้อย กดหัวและปีกเข้าไปที่ด้านข้าง