ซัมเดียน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 5 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 194, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 8 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 643 มก. น้ำตาล 2 จี.

ซัมดังเป็นส่วนประกอบสำคัญของบาร์บีคิวเกาหลีทุกชนิด เป็นน้ำจิ้มรสเข้มข้นที่สามารถใช้เป็นน้ำจิ้มสำหรับผักสด หรือรับประทานเป็นซอสกับเนื้อย่างที่ห่อด้วยผักกาดหอมก็ได้ ซัมดังแบบง่ายที่สุดคือส่วนผสมของเต้าเจี้ยวหมักและพริกป่นเกาหลี แต่การเพิ่มงาคั่วและพริกสดลงไปในน้ำจิ้มจะทำให้ได้รสชาติที่ซับซ้อนและเข้มข้นยิ่งขึ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

โดนจัง 0.5 ถ้วย (เต้าเจี้ยวเกาหลี)
น้ำมันงา 0.5 ถ้วยตวง + เพิ่มได้ตามต้องการ
งาคั่วบดหยาบ 1/4 ถ้วยตวง บดในครก
พริกป่นเกาหลีโกชูคารุ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
กระเทียม 4 กลีบ บดละเอียด
พริกเฟรสโน 2 เม็ด สับละเอียด
พริกเซราโน 2 เม็ด สับละเอียด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: งา, พริกเฟรสโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมโดนจัง น้ำมันงา งาขาว พริกป่นเกาหลี น้ำตาล กระเทียม และพริกชี้ฟ้าลงในชามขนาดกลาง ถ้าต้องการเพิ่มรสชาติ สามารถเติมน้ำมันงาอีก 1 ช้อนโต๊ะได้ เก็บในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึง 7 วัน.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูร้อน / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ซอส / ดิปส์ / น้ำซอสและน้ำเคลือบสำหรับบาร์บีคิว / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเอเชีย

รวมสูตรอาหาร