เปลือกมันฝรั่งทอดในน้ำมันเบคอน

คะแนนโหวต: 6

นำเปลือกมันฝรั่งที่เหลือมาทอดให้เหลืองกรอบน่ารับประทาน หากต้องการรสชาติคล้ายเบคอน ให้เติมน้ำมันเบคอนที่เหลือจากการทอดเบคอนลงไปในน้ำมันพืชเล็กน้อย

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

อาหารที่ทำจากเปลือกมันฝรั่งทอด (มันฝรั่งทอดกรอบ)

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เปลือกมันฝรั่ง 3 ถ้วย (จากมันฝรั่งปอกเปลือกประมาณ 1200 กรัม)
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ไขมันเบคอน 0.25 - 0.5 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศ มายองเนส หรือผสมทั้งสองอย่างสำหรับเสิร์ฟ
คุณจะต้องใช้: เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิไขมันลึก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, เบคอน, ซอสมะเขือเทศ, มายองเนส

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางเปลือกผลไม้ลงบนกระดาษทิชชู่ให้เป็นชั้นบางๆ แล้วซับเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินออก

ติดเทอร์โมมิเตอร์ไว้ที่ด้านข้างของกระทะขนาดใหญ่และกว้าง เทน้ำมันลงไปประมาณ 2 นิ้ว แล้วใส่ไขมันเบคอนลงไปด้วย ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูงจนน้ำมันร้อนถึง 350°F (170°C) ปูแผ่นกระดาษซับน้ำมันในกระทะ
นำเปลือกมันฝรั่งไปทอดทีละกำมือ คนด้วยช้อนมีรูเพื่อป้องกันไม่ให้ติดกระทะและเพื่อให้ทอดได้ทั่วถึง จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3-5 นาทีต่อครั้ง

ใช้ช้อนมีรูตักเปลือกส้มขึ้นมาวางบนถาดอบที่เตรียมไว้ โรยเกลือให้ทั่วทันที (คุณมีเวลาแค่ 10 วินาที!) ทำซ้ำกับเปลือกส้มที่เหลือ เสิร์ฟร้อนๆ กับซอสมะเขือเทศ มายonnaise หรือผสมทั้งสองอย่างเป็นซอสก็ได้

สูตรอาหาร ชิปผักเคลกระเทียมกรอบ.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน