แซนด์วิชคลับไก่งวงสองชั้น

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ความแตกต่างหลักระหว่างแซนด์วิชคลับกับแซนด์วิชอื่นๆ คือรูปทรงสามเหลี่ยม แซนด์วิชชนิดนี้ถูกคิดค้นขึ้นครั้งแรกภายในสโมสรสุภาพบุรุษส่วนตัวที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในนครนิวยอร์ก จึงเป็นที่มาของชื่อ แซนด์วิชคลับมีหลากหลายรูปแบบ ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใส่ลงไประหว่างขนมปังสองแผ่น แต่แซนด์วิชคลับแบบคลาสสิกมักประกอบด้วยผัก เบคอน ไก่งวง และมายองเนสเท่านั้น แม้ว่าจะมีส่วนประกอบครบถ้วนและอิ่มท้อง แต่โดยทั่วไปแล้วแซนด์วิชคลับมักรับประทานคู่กับเฟรนช์ฟรายส์หรือมันฝรั่งทอดและผักดอง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แซนด์วิช

12 ชิ้น ขนมปังขาว
มายองเนส 3/4 ถ้วย
ผักกาดโรเมน 8 ใบ
มะเขือเทศสุกหั่นบางๆ 16 ชิ้น
เบคอนทอดกรอบ 16 ชิ้น
ไก่งวงอบหั่นบาง 450 กรัม
อุปกรณ์พิเศษ: 16 ไม้เสียบ

อินนิงส์

มันฝรั่งทอดกรอบหรือมันฝรั่งแผ่นทอด
แตงกวาดอง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังขาว, ไก่งวง, ผักกาดโรเมน, มะเขือเทศ, แตงกวาดอง, เบคอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำขนมปังไปปิ้งในเครื่องปิ้งขนมปังหรือเตาอบแบบย่างทั้งสองด้าน หั่นผักกาดหอมแต่ละใบครึ่ง แล้วจัดเรียงเป็น 8 กองให้เรียบร้อย
ทำแซนด์วิชสองชั้น วางขนมปังสามแผ่นเรียงกันบนพื้นผิวที่สะอาด ทามายองเนส 1 ช้อนโต๊ะลงบนขนมปังแต่ละแผ่น โดยแบ่งเป็นสามส่วน วางผักกาดหอมหนึ่งกองและมะเขือเทศสองชิ้นลงบนขนมปังแผ่นแรก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

จากนั้นวางเบคอนสองชิ้นลงบนมะเขือเทศ (ถ้าจำเป็น ให้ตัดขอบที่ยื่นออกมาออกเพื่อให้ดูเรียบร้อย) ชั้นถัดไปคือส่วนผสมที่เตรียมไว้ 55 กรัม (หรือ 1/8 ส่วน) ไก่งวง (ขอบไม่ควรห้อยลงมา)
ปรุงรสไก่งวงด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ทำเช่นเดียวกันกับขนมปังชิ้นที่สอง จากนั้นวางแซนด์วิชชิ้นที่สองลงบนชิ้นแรกอย่างระมัดระวัง โดยให้ไก่งวงอยู่ด้านบน ปิดท้ายด้วยขนมปังชิ้นที่สาม โดยคว่ำด้านที่ทามายองเนสลง
ใช้มีดหรือส้อมจิ้มแซนด์วิชเป็น 4 จุด เพื่อให้ได้รูปทรงเพชร ใช้ส่วนผสมที่เหลือทำแซนด์วิชเพิ่มอีก 3 ชิ้น

ใช้มีดฟันเลื่อยหั่นแซนด์วิชแต่ละชิ้นเฉียงๆ ออกเป็น 4 ชิ้นสามเหลี่ยม (เสียบไม้เสียบไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้น) เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์และ แตงกวาดอง.

สูตรของคลับ แซนด์วิชไก่ปรุงรสด้วยมายองเนส