แครอทอบกับยี่หร่าและผักชี
คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6-8
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6-8
เพื่อทำเมนูแครอทเคียงที่เรียบง่ายแต่โดดเด่น เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ ให้เลือกแครอทที่มีลักษณะยาวและบาง ขนาดใกล้เคียงกัน แล้วนำไปอบทั้งหัว ไม่ต้องปอกเปลือกแครอท เพราะจะอร่อยยิ่งขึ้น! เพียงแค่ล้างให้สะอาดและตัดส่วนบนออก เหลือไว้เพียงปลายสีเขียวเล็กๆ ซึ่งจะทำให้แครอทดูน่ารับประทานมากขึ้นเมื่อเสิร์ฟ ส่วนผสมของน้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก ยี่หร่า และผักชี จะช่วยเพิ่มความเงางามและรสชาติหวานเผ็ดที่ซับซ้อนให้กับแครอท ก่อนเสิร์ฟ ราดแครอทด้วยน้ำส้มสายแดง
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- แครอทบาง 18 หัว ไม่ต้องปอกเปลือก ตัดส่วนบนออก
- น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดผักชี 1 ช้อนโต๊ะ บดหยาบๆ
- เมล็ดยี่หร่า 1.5 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แครอท, น้ำผึ้ง, ผักชี, ยี่หร่า, น้ำส้มสายชูไวน์
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C (375°F) ปูแผ่นฟอยล์บนถาดอบ ในชามขนาดใหญ่ ผสมแครอทกับน้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก เม็ดผักชี เม็ดยี่หร่า เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยดำ 3/4 ช้อนชา จัดเรียงแครอทเป็นชั้นเดียวบนถาดอบที่เตรียมไว้
- นำแครอทไปอบในเตาอบ โดยคนให้ทั่วเมื่ออบไปได้ครึ่งทาง จนกระทั่งแครอทนุ่มเมื่อใช้ปลายมีดจิ้มดู ประมาณ 20-25 นาที ราดด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย แล้วลองชิมแครอทเพื่อปรับรสชาติให้เค็มพอดี เสิร์ฟทันที
บันทึก
เปลือกที่มีรสขมจะช่วยเพิ่มรสชาติของแครอทหวานให้ดียิ่งขึ้น
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































