ชีสเค้กมะนาวอะโวคาโด

คะแนนโหวต: 6

เวลา: 5 โมงเย็น
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

พายแสนอร่อยชิ้นนี้จะดึงดูดใจทุกคนด้วยสีเขียวที่แปลกตา รสชาติ และเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน เปลือกพายกรุบกรอบทำจากแครกเกอร์เกรแฮมบดละเอียด ห่อหุ้มไส้เนื้อนุ่มหนาที่ทำจากอะโวคาโด ครีมชีส และนมข้นหวาน ความหวานลงตัวด้วยน้ำมะนาวและน้ำเลมอน อบเฉพาะเปลือกพาย ส่วนไส้แช่เย็น เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกพายแข็งหรือเปลี่ยนสี ให้คลุมไส้ด้วยพลาสติกแรป ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าพายด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือวิปครีมสีขาวนวล ซึ่งจะสร้างความตัดกันที่สวยงามกับสีเขียวของพาย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เค้ก

เนยจืดละลาย 70 กรัม
สับ 1.5 ถ้วย แครกเกอร์เกรแฮม
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือเล็กน้อย

การเติม

อะโวคาโดพันธุ์ฮาสขนาดกลาง 2 ลูก
ครีมชีส 1 แพ็ค (220 กรัม) อุณหภูมิห้อง
นมข้นหวานผสมน้ำตาล 1 กระป๋อง (400 กรัม)
น้ำมะนาวคั้นสด 2.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวคั้นสด 1.5 ช้อนโต๊ะ
เกลือเล็กน้อย
วิปครีมหรือน้ำตาลไอซิ่ง สำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อะโวคาโด, คุกกี้ชอร์ตเบรด, ครีมชีส, นมข้นหวาน, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส

ทาเนยละลายเล็กน้อยลงในพิมพ์เค้กแบบถอดก้นได้ขนาด 8 นิ้ว ผสมเนยที่เหลือในชามกับแครกเกอร์เกรแฮมบด น้ำตาล และเกลือ เกลี่ยส่วนผสมลงในก้นพิมพ์แล้วกดให้ขึ้นไปถึงขอบพิมพ์ อบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15 นาที พักให้เย็นสนิทบนตะแกรง
เตรียมไส้:

ผ่าอะโวคาโดครึ่งลูกแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นตักเนื้ออะโวคาโดออกมาสับให้ละเอียด ใส่ลงในชามพร้อมกับครีมชีส แล้วตีด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน ใส่1นมข้นหวาน น้ำมะนาว น้ำเลมอน และเกลือลงไป แล้วตีต่อจนฟู ใช้ไม้พายปาดส่วนผสมที่ติดข้างชามเป็นระยะๆ

เกลี่ยไส้ลงบนแป้งพาย วางแผ่นพลาสติกแรปปิดทับลงบนผิวหน้าพายโดยตรง แล้วนำพายไปแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
นำวงแหวนออกจากพิมพ์แล้วหั่นพายออกเป็นชิ้นๆ ตกแต่งด้วยวิปครีมหรือน้ำตาลไอซิ่งตามต้องการ และเสิร์ฟทันที (หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ปิดฝา หน้าพายจะเริ่มเปลี่ยนสี)

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / มิกเซอร์ / ของหวาน / เค้ก / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน