ถั่วลิสงคั่ว

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 900 กรัม

ถั่วลิสงคั่วสดใหม่นั้นรสชาติและเนื้อสัมผัสไม่สามารถเทียบได้กับถั่วลิสงที่ซื้อจากร้านค้า และสูตรนี้จะช่วยให้คุณคั่วถั่วลิสงได้อย่างถูกต้อง ทำให้ได้รสชาติเค็มและกรุบกรอบที่ลงตัว โปรดทราบว่าหากคุณคั่วถั่วลิสงเพื่อทำเนยถั่วโฮมเมด ควรเลือกพันธุ์ที่มีไขมันสูง เช่น ถั่วลิสงสเปน สูตรนี้ใช้วิธีการคั่วในเตาอบ และการใช้ผักกาดหอมห่อจะช่วยให้ปอกเปลือกได้ง่าย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วลิสงดิบพร้อมเปลือก 900 กรัม*
เนยถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเม็ดหยาบ 1-2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วลิสง, เนยถั่วลิสง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
ล้างถั่วลิสงด้วยน้ำเย็นเพื่อขจัดสิ่งสกปรกส่วนเกิน ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ใส่ลงในชามขนาดใหญ่ แล้วคลุกเคล้ากับเนยถั่วลิสงและเกลือให้ทั่ว

เกลี่ยถั่วลิสงให้ทั่วถาดอบขนาดเล็กสองถาดเป็นชั้นเดียว นำเข้าอบประมาณ 30-35 นาที โดยสลับถาดอบเมื่ออบไปได้ครึ่งเวลา นำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนรับประทาน ถั่วลิสงจะยังคงสุกและกรอบขึ้นเมื่อเย็นลง
บันทึก *

ถ้าคุณกำลังคั่วถั่วลิสงเพื่อทำเนยถั่วลิสง ให้แกะเปลือกออกก่อน นำถั่วลิสงไปถูระหว่างมือเหนือเครื่องปั่นสลัด แล้วปล่อยให้เปลือกตกลงไปในเครื่องปั่น จากนั้นปิดเครื่องปั่นและหมุนจนกว่าเปลือกทั้งหมดจะหลุดออกจากถั่วลิสง
คำแนะนำในการเลือก

ถ้าคุณคั่วถั่วลิสงจากเปลือกโดยตรง ให้ใช้ถั่วลิสงพันธุ์เวอร์จิเนียหรือวาเลนเซีย แต่ถ้าคุณคั่วถั่วลิสงเพื่อทำเนยถั่วลิสง ให้ใช้ถั่วลิสงสเปน เพราะมีปริมาณไขมันสูงกว่า

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เตาอบ / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างสำหรับดื่มเบียร์ / ของว่าง / อัลตัน บราวน์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน