บาสโบซา - เค้กมะพร้าวแบบอียิปต์

คะแนนโหวต: 15

ทักษะการทำอาหารที่จำเป็น:
- วิธีใช้ช้อนไม้คนส่วนผสม
- วิธีทาไขมันในพิมพ์อบสี่เหลี่ยมผืนผ้า
- วิธีการวางกระทะในเตาอบ
- วิธีการเจียระไนหินบาสบูซาให้เป็นรูปทรงเพชร

ส่วนที่ยากที่สุดก็คือส่วนสุดท้ายนั่นเอง ดังนั้นถ้าคุณไม่ได้ต้องการความสมบูรณ์แบบ ก็ข้ามขั้นตอนนี้ไป แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าแทนก็ได้ ไม่มีใครว่าอะไรหรอก! นอกจากนี้ สูตรเค้กบาสบูซาใช้ไซรัปเกือบสองถ้วย ซึ่งอาจดูเหมือนเยอะไป แต่ฉันรับรองว่าไม่เยอะหรอก คุณต้องราดเค้กที่ยังอุ่นอยู่ด้วยไซรัปเย็นในปริมาณที่พอดีเป๊ะ

เวลา: --
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 15 - 18

ถ้าคุณไม่เคยไปโลกอาหรับมาก่อน คุณคงไม่เคยได้ยินชื่อบาสบูซา (Basbousa) มาก่อน ดังนั้นขอแนะนำให้รู้จักกับพายแสนอร่อยและทำง่ายชนิดนี้ ซึ่งใช้เวลาทำไม่เกิน 10 นาที

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งโด

เนย – 150 กรัม
นมข้นหวาน - 400 กรัม
ผงฟู - 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ – 2 ฟอง
แป้งเซโมลินา – 2 ถ้วย
มะพร้าวขูดฝอย - 1 ถ้วย
กะทิ - 1 แก้ว

น้ำเชื่อม

น้ำตาล – 1.5 ถ้วย
น้ำเปล่า – 1 แก้ว
น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
สีผสมอาหารสีส้ม - 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: นมข้นหวาน, ไข่, เซโมลินา, เกล็ดมะพร้าว, นมมะพร้าว, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส
ทาเนยให้ทั่วถาดอบสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่ พักไว้ก่อน

ในชามขนาดใหญ่ ใช้ช้อนไม้ขนาดใหญ่คนเนยให้เข้ากัน นมข้นหวาน และผงฟู ใส่ไข่และคนให้เข้ากัน ใส่แป้งเซโมลินา มะพร้าวขูด และกะทิ คนให้เข้ากันอีกครั้ง
วางแป้งลงในถาดที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าอบประมาณ 35-40 นาที (จนกระทั่งด้านบนเป็นสีเหลืองทอง)
เตรียมน้ำเชื่อม โดยใส่น้ำตาลและน้ำลงในหม้อขนาดเล็ก ตั้งไฟปานกลางประมาณ 8-10 นาที จากนั้นยกลงจากเตา แล้วเติมน้ำมะนาวและสีผสมอาหารสีส้ม
เมื่อบาสบูซาสุกแล้ว นำออกจากเตาอบ วางพักให้เย็นบนตะแกรง แล้วราดด้วยน้ำเชื่อม

เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / อาหารอาหรับ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน