ค็อกเทลเอ้กน็อก ผสมวิสกี้และไข่แดง

คะแนนโหวต: 1

18+ การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพ!

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 965, ไขมันทั้งหมด 46 จี., ไขมันอิ่มตัว 26 จี., โปรตีน 10 จี., คาร์โบไฮเดรต 97 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 411 มก. โซเดียม 162 มก. น้ำตาล 88 จี.

รี ดรัมมอนด์ ยกระดับเครื่องดื่มเอ้กน็อกแบบคลาสสิกด้วยการเสิร์ฟในแก้วที่ขอบแก้วเคลือบด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและโรยด้วยขนมปังขิงบด เครื่องดื่มฉลองเทศกาลนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่ไม่เหมือนใครอีกด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ค็อกเทลเอ้กน็อก

นมสด 2 ถ้วย
ครีมหนัก 1.5 ถ้วย
ไข่แดงขนาดใหญ่ 6 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาล 1 ถ้วย
ลูกจันทน์เทศขูด 1 ช้อนชา + เพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง

อินนิงส์

น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 0.5 ช้อนโต๊ะ
สับ 1 ถ้วย ขนมปังขิง
วิสกี้หรือเบอร์เบิน 240 มล.
นอกจากนี้: แก้วมาร์ตินี่ขนาด 200 มล.

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, น้ำนม, ครีม, วิสกี้, เบอร์เบิน, ลูกจันทน์เทศ

ปรุงอาหารตามสูตร:

เอ้กน็อก:

ในหม้อก้นหนา ผสมนมและครีมเข้าด้วยกัน ตั้งไฟปานกลางจนส่วนผสมนมร้อน คนด้วยตะหลิวไม้ตลอดเวลา
ในขณะเดียวกัน ในชามใบหนึ่ง ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนขึ้นฟูและเป็นสีอ่อนเนียน

ขณะตีไข่แดง ให้ค่อยๆ เติมส่วนผสมนมร้อนลงไปทีละ 2-3 ช้อนโต๊ะ จนกระทั่งได้ปริมาณ 1/4 ถ้วยตวง นำส่วนผสมไข่แดงกลับลงในหม้อแล้วตั้งไฟปานกลาง คนเบาๆ ด้วยตะหลิวไม้ จนกระทั่งครีมข้นขึ้น ประมาณ 5 นาที เทใส่ภาชนะแยกแล้วแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง จากนั้นจึงใส่ลูกจันทน์เทศลงไป
อินนิ่ง:

เมื่อพร้อมเสิร์ฟ ให้เทน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงในชามใบหนึ่ง และบิสกิตขิงบดลงในอีกใบหนึ่ง จุ่มขอบแก้วมาร์ตินี่แต่ละใบลงในน้ำเชื่อมเมเปิ้ล จากนั้นจุ่มลงในบิสกิตขิงบดเพื่อปิดผนึก
สำหรับหนึ่งที่ ให้เทเอ้กน็อก 3/4 ถ้วยลงในเชคเกอร์ที่มีน้ำแข็ง เติมวิสกี้ 60 มิลลิลิตร แล้วเขย่าอย่างแรง (หรือจะเขย่าในขวดแก้วขนาด 0.5 ลิตรที่มีฝาปิดก็ได้) กรองใส่แก้วที่เตรียมไว้ โรยด้วยลูกจันทน์เทศเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูหนาว / อาหารสำหรับเทศกาล / ปีใหม่ / คริสต์มาส / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของหวาน / ครีม ซอส มูส โยเกิร์ต / ค็อกเทลแอลกอฮอล์ / ค็อกเทลวิสกี้ / รี ดรัมมอนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน