ลูกอมฮอกกี้โป๊กกี้

คะแนนโหวต: 9

ฉันใส่เมนูนี้ไว้เพราะมันเป็นของขวัญที่ดีเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้ ดีกว่าดอกไม้ที่ต้องเอาไปใส่แจกัน และดีกว่าช็อกโกแลตที่คนแค่ยิ้มให้เฉยๆ แล้วก็เก็บไว้ และไม่มีใครต้านทานฮอกกี้โป๊กกี้ได้หรอก ส่วนผสมที่ฉันระบุไว้ไม่เยอะมาก แค่พอสำหรับพิมพ์ขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลาง 12 เซนติเมตร ลึก 6 เซนติเมตรเท่านั้น แต่ถ้าใส่มากกว่านี้ คุณอาจต้องไปหาหมอฟันนะ

เวลา: 35 นาที

ตอนแรกฉันเกือบจะบอกว่ามันไม่สนุกอย่างที่คิด แต่แล้วฉันก็เปลี่ยนใจ โฮกี้ โพกี้ เป็นคำภาษาคอร์นิชที่หมายถึงรังผึ้ง ขนมหวานเนื้อนุ่มฟูนี้อร่อยมากเมื่อรับประทานโดยการหักชิ้นสีทองออกมา หรือบดให้เป็นชิ้นเล็กๆ ผสมลงในไอศกรีมวานิลลา

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำตาล 1/2 ถ้วย
น้ำเชื่อมข้าวโพดสีเข้ม 4 ช้อนโต๊ะ
เบกกิ้งโซดา 1.5 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำเชื่อม

ปรุงอาหารตามสูตร:

เทน้ำตาลลงในหม้อ เติมน้ำเชื่อม แล้วคนให้เข้ากัน เมื่อตั้งหม้อบนเตาแล้ว ห้ามคนอีก

วางกระทะบนเตาแล้วละลายส่วนผสมก่อน จากนั้นรอจนกว่าจะข้นขึ้นและส่วนผสมที่เดือดจะเปลี่ยนเป็นสีเหมือนน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 3 นาที
ยกกระทะออกจากเตา ใส่เบกกิ้งโซดาลงไป แล้วสังเกตดูว่าน้ำเชื่อมจะเปลี่ยนเป็นไอสีทองอ่อนๆ ฟู่ฟ่าเมื่อไหร่ จากนั้นรีบเทส่วนผสมลงบนกระดาษไขหรือฟอยล์ที่ทาไขมันไว้ทันที

ปล่อยส่วนผสมทิ้งไว้จนแข็งตัว จากนั้นหักเป็นชิ้นเล็กๆ ให้เป็นประกาย ปริมาณที่ได้: 2 ช้อนโต๊ะ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / ของหวาน / ลูกอม / อาหารอังกฤษ / นิเกลลา ลอว์สัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน