เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 25 ชิ้น

อยากลองขนมที่ได้แรงบันดาลใจจากธรรมชาติไหม? ลองชิม "เกาลัด" เคลือบช็อกโกแลตสอดไส้ทรัฟเฟิลเนยถั่วลิสงดูสิ หน้าตาเหมือนผลไม้ของต้นไม้ประจำรัฐโอไฮโอเป๊ะเลย

วัตถุดิบ:

• ช็อกโกแลตกึ่งหวานหรือดาร์กช็อกโกแลตสับ 225 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่งร่อน 2.5 ถ้วย
• 1 ถ้วยตวงของเนื้อเนียนละเอียด เนยถั่วลิสง
• เนยละลาย 6 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา
• เกลือหยาบ 1/4 ช้อนชา
• ไขมันพืช (มาการีน) 1 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, ช็อกโกแลตดำ, สารสกัดวานิลลา, น้ำตาลไอซิ่ง, เนยถั่วลิสง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ปูแผ่นรองอบด้วยกระดาษไข ในชามขนาดกลาง ตีน้ำตาลไอซิ่ง เนยถั่วลิสง เนย สารสกัดวานิลลา และเกลือเข้าด้วยกันด้วยเครื่องตีไฟฟ้า ตักส่วนผสมครั้งละ 2 ช้อนชา แล้วปั้นเป็นก้อนกลม วางก้อนกลมลงบนแผ่นรองอบที่เตรียมไว้ นำไปแช่เย็นจนกว่าจะแข็งตัว ประมาณ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดกลางที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ให้ละลายช็อกโกแลตและเนยขาวทีละ 30 วินาที แล้วคนให้เข้ากันระหว่างแต่ละครั้ง จนกว่าจะละลายหมดและเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ประมาณ 2 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• เสียบไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบลูกชิ้นลงตรงกลางก้อนเนยถั่วลิสง จุ่มก้อนเนยถั่วลิสงลงในช็อกโกแลตละลาย โดยให้เหลือเนยถั่วลิสงเป็นวงกลมอยู่ด้านบน ปล่อยให้ช็อกโกแลตส่วนเกินหยดออก แล้ววาง "เกาลัด" ลงบนถาดอบ ทำซ้ำกับก้อนเนยถั่วลิสงและช็อกโกแลตที่เหลือ
  
  นำ "เกาลัด" แช่เย็นจนแข็งตัวประมาณ 30 นาที ใช้ตะหลิวปาดรูที่เกิดจากไม้จิ้มฟันให้เรียบ เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้องหรือแช่เย็นจัด เก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน

คะแนนโหวต: 17