บิสกิตชีสและเบคอน

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ยุนฮี คิม

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ 18 ชิ้น

บิสกิตชีสใส่เบคอน - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เบคอน 4 ชิ้น
ชีสขูด 1 ช้อนโต๊ะ เชดดาร์ หรือชีสลายหินอ่อน
คีเฟอร์ 1 ถ้วย
ผงฟู 2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
1 ช้อนโต๊ะ สับละเอียด ต้นหอม
แป้ง 2 ถ้วยตวง บวกเพิ่มอีกเล็กน้อยสำหรับโรย
เนยเย็นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 6 ช้อนโต๊ะ และเนยละลายเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เบคอน, ชีส, ชีสลายหินอ่อน, ชีสเชดดาร์, ต้นหอม, เคฟีร์, แป้งคุณภาพพรีเมียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ทาเนยบนถาดอบให้ทั่ว
ทอดเบคอนในกระทะก้นตื้นด้วยไฟกลางจนกรอบ ซับน้ำมันส่วนเกินด้วยกระดาษซับน้ำมัน แล้วหั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ เก็บน้ำมันที่ออกมา 2 ช้อนโต๊ะไว้สำหรับผสมแป้งชุบทอด

ในเครื่องเตรียมอาหาร ใส่แป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ เบกกิ้งโซดา เกลือ เบคอนสับ และต้นหอมสับลงไป จากนั้นใส่เนยลงไปแล้วปั่นจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายเม็ดถั่ว

ใส่ชีสลงไป คนให้เข้ากัน เติมเคเฟอร์และไขมันที่ละลายแล้ว คนจนแป้งเหลว
วางแป้งลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมแล้วนวด 3-5 ครั้ง โดยใช้ฝ่ามือบีบ (อย่านวดแป้งนานเกินไป มิเช่นนั้นคุกกี้จะแข็ง)

คลึงแป้งให้เป็นแผ่นกลมหนาประมาณ 1.5 เซนติเมตร จากนั้นใช้แก้วที่โรยด้วยแป้งกดให้เป็นแผ่นกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 เซนติเมตร

นำแป้งที่เหลือมาคลึงใหม่ แล้วกดให้เป็นรูปคุกกี้
วางคุกกี้ลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วทาเนยละลายให้ทั่วด้านบน

อบคุกกี้ชีสและเบคอนจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 12-15 นาที เสิร์ฟขณะยังอุ่นอยู่