ครีมบัตเตอร์ช็อกโกแลตอเมริกัน

คะแนนโหวต: 14

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับมัฟฟิน 12 ชิ้น)

ครีมบัตเตอร์ช็อกโกแลตช่วยให้เค้กและคัพเค้กของคุณดูสวยงามมีชีวิตชีวา เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเป็นไส้ เคลือบ และตกแต่ง ไม่ว่าคุณจะใช้หัวบีบแบบไหน การตกแต่งของคุณก็จะคงรูปได้อย่างสมบูรณ์แบบ ส่วนผสมหลักคือเนย น้ำตาลไอซิ่ง วานิลลาเล็กน้อย ผงโกโก้เพื่อให้ได้สีสันและรสชาติช็อกโกแลตที่อร่อย และนมเพื่อให้เนื้อครีมนุ่มและยืดหยุ่น ข้อดีอย่างหนึ่งของครีมบัตเตอร์คือสามารถทำล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามวัน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยละลาย 6 ช้อนโต๊ะ (90 กรัม)
ผงโกโก้ 3/4 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1.5 ช้อนชา
เกลือป่นเล็กน้อย
น้ำตาลไอซิ่ง 4 ถ้วย (บรรจุภัณฑ์ขนาด 450 กรัม)
นม 6 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนย, โกโก้, สารสกัดวานิลลา, น้ำตาลไอซิ่ง, น้ำนม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะที่ติดตั้งหัวตีแบบใบพัด ให้ผสมเนยและผงโกโก้ (หรือในชามขนาดใหญ่หากใช้เครื่องผสมมือ) ตีด้วยความเร็วต่ำจนส่วนผสมเข้ากันดี เติมกลิ่นวานิลลาและเกลือ ตีต่อด้วยความเร็วต่ำ โดยค่อยๆ เติมน้ำตาลไอซิ่งทีละ 1 ถ้วย สลับกับการเติมนม
เพิ่มความเร็วของเครื่องผสมเป็นระดับปานกลางค่อนข้างสูง แล้วผสมทุกอย่างจนเนียน ใช้ครีมทันที หรือเก็บในตู้เย็นในภาชนะปิดสนิทได้นานถึง 3 วัน ก่อนใช้ ให้นำออกมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้อง แล้วผสมด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนเนียน.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / ครีม ซอส มูส โยเกิร์ต / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน