ครีมอะโวคาโด

คะแนนโหวต: 5

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณสามารถทำนมข้นหวานเองได้เสมอ เพียงแค่นำนมและน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 มาเคี่ยวประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน รสชาติของนมข้นหวานที่เข้มข้นและอบจนได้ที่นี้จะให้ความรู้สึกสุขสบาย คุณยังสามารถเพิ่มสีสันให้กับซอสคาราเมลได้โดยการผสมนมข้นหวานกับอะโวคาโด เพื่อสร้างของหวานที่น่ารับประทาน ครีมนี้ไม่จำเป็นต้องอบ เพียงแค่นำไปแช่เย็นจนข้น แล้วเสิร์ฟพร้อมชา ตกแต่งเหมือนครีมบรูเล่ และใต้เปลือกคาราเมลกรอบๆ จะมีครีมสีเขียวอ่อนละมุนรออยู่ คุณสามารถรับประทานครีมอะโวคาโดเปล่าๆ โดยตักด้วยช้อน หรือลองใช้เป็นเครื่องตกแต่งก็ได้ เตรียมครีมเนื้อเนียนโดยผสมอะโวคาโด 400 กรัมจนเนียน เติมนมข้นหวาน อะโวคาโดสุก 3 ลูก น้ำมะนาว และเปลือกมะนาวขูดฝอยเพื่อเพิ่มรสชาติให้สดชื่นยิ่งขึ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

นมข้นหวานผสมน้ำตาล 1 กระป๋อง (400 กรัม)
อะโวคาโดสุก 3 ลูก ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก (ประมาณ 700 กรัม)
ผิวเลมอนขูด 1 ลูก + น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 4 ช้อนชา
อุปกรณ์พิเศษ: ถ้วยราเมกินขนาด 150 มล. จำนวน 4 ใบ, ไฟฉายสำหรับทำอาหาร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: คาราเมล, นมข้นหวาน, น้ำมะนาว, อะโวคาโด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในเครื่องปั่นอาหาร ใส่ส่วนผสมของนมข้นหวาน อะโวคาโด ผิวมะนาวขูด และน้ำมะนาวลงไป ใช้ไม้พายปาดส่วนผสมที่ติดข้างชามเป็นระยะๆ จนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ประมาณ 4-5 นาที แบ่งส่วนผสมใส่ถ้วยราเมกิน 4 ถ้วย แล้วเกลี่ยหน้าให้เรียบ
นำไปแช่ตู้เย็นจนกว่าครีมจะเซ็ตตัว ประมาณ 1 ชั่วโมง