ซอสโรเมสโก
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 10 นาที
ซอสโรเมสโกของสเปนนั้นโดยทั่วไปแล้วจะเสิร์ฟพร้อมปลาและอาหารทะเล แต่ก็เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์อื่นๆ ผัก หรือใช้จิ้มก็ได้ ส่วนผสมหลักคือ เฮเซลนัท อัลมอนด์ ขนมปังกรอบ น้ำมันมะกอก มะเขือเทศกระป๋อง (ในน้ำมะเขือเทศของตัวเอง) พริกปิเกลโล และน้ำส้มสายชูไวน์แดง โดยนำเฮเซลนัท ขนมปัง และพริกป่นไปคั่วในน้ำมันมะกอกในกระทะ แล้วนำไปปั่นรวมกับส่วนผสมอื่นๆ จนเนียน สามารถปรับระดับความเผ็ดได้ตามต้องการ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหาร:
ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วยตวง ใช้ไฟกลาง ใส่เฮเซลนัทปอกเปลือก 1/4 ถ้วยตวง และอัลมอนด์คั่ว 1/4 ถ้วยตวง ขนมปังกรอบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วยตวง กระเทียมสับ 2 กลีบ และพริกป่น 1/2 ช้อนชา ผัดจนเหลืองทองประมาณ 3 นาที ตักใส่เครื่องปั่นอาหาร ใส่ มะเขือเทศกระป๋องปอกเปลือก 1 กระป๋อง พริกปิเกลโลกระป๋อง 1/4 ถ้วยตวง และน้ำส้มสายแดง 1/2 ถึง 1 ช้อนโต๊ะ ปั่นจนเนียนละเอียด เติมน้ำได้ถึง 1/3 ถ้วยตวงหากจำเป็น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกป่นตามชอบ
ทางออก: 1 ช้อนโต๊ะ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะเขือเทศ, พริกปิเกลโล, พริกป่น, น้ำส้มสายชูไวน์, เฮเซลนัท, อัลมอนด์
หมวดหมู่:
สูตรอาหาร / เครื่องปั่น / ซอส / หลุมฝังศพ / ดิปส์ / อาหารสเปน / เท็ด อัลเลน
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
