เค้กอัลมอนด์ราดน้ำมันมะกอก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 12

เค้กน้ำมันมะกอกโดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ พร้อมกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เค้กเหล่านี้ทำจากน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์คุณภาพสูง ผสมกับแป้งที่ทำจากแป้งสาลีและแป้งอัลมอนด์ เค้กนี้ต้องใช้พิมพ์กลมพิเศษที่มีรูตรงกลางเพื่อให้เค้กสุกทั่วถึงทุกด้าน เมื่อเย็นลงแล้ว โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เมล็ดทับทิม และอัลมอนด์สับ ขนมของคุณจะดูเหมือนพวงหรีดเทศกาลคริสต์มาส และจะตกแต่งโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณได้อย่างสวยงาม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คัพเค้ก

น้ำมันมะกอก 1 ถ้วยตวง + เพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
แป้งสาลีคุณภาพดี 2.5 ถ้วยตวง + แป้งเพิ่มเติมสำหรับโรย
แป้งอัลมอนด์ 3/4 ถ้วย
ผงฟู 1.5 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 และ 3/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง อุณหภูมิห้อง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
สารสกัดอัลมอนด์ 0.5 ช้อนชา
นมอัลมอนด์ไม่หวาน 0.5 ถ้วย

เคลือบ

น้ำตาลไอซิ่ง 2 ถ้วย
นม 2-3 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดทับทิมและอัลมอนด์คั่วสับ สำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งอัลมอนด์, ไข่, นมอัลมอนด์, น้ำตาลไอซิ่ง, อัลมอนด์, ทับทิม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส (175 องศาเซลเซียส) ทาพิมพ์อบขนมปังขนาด 10-12 ถ้วยด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยแป้ง และเคาะแป้งส่วนเกินออก
ในชามขนาดกลาง ผสมแป้งสาลี แป้งอัลมอนด์ ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำตาลและไข่ ตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้าความเร็วปานกลางถึงสูงจนส่วนผสมข้นและมีสีอ่อนลง ประมาณ 3 นาที ลดความเร็วเครื่องตีลงเป็นความเร็วปานกลาง แล้วค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไป ตีให้เข้ากันกับสารสกัดวานิลลาและสารสกัดอัลมอนด์ ลดความเร็วเครื่องตีลงเป็นความเร็วต่ำ ตีส่วนผสมแป้งลงไปทีละน้อย สลับกับการใส่นมอัลมอนด์ นวดแป้ง

อบคัพเค้กเทส่วนผสมเค้กลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยผิวหน้าให้เรียบด้วยไม้พาย นำเข้าอบจนกระทั่งใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางเค้กแล้วดึงออกมามีเศษเค้กชื้นๆ ติดอยู่เล็กน้อย ประมาณ 50-60 นาที นำเค้กออกจากเตาอบแล้ววางบนตะแกรงพักให้เย็นในพิมพ์ประมาณ 15 นาที ใช้ไม้พายแซะขอบเค้กออก แล้วคว่ำเค้กลงบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท
เตรียมน้ำเคลือบผสมน้ำตาลไอซิ่งกับนม 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันจนเนียน หากน้ำตาลไอซิ่งข้นเกินไป ให้เติมนมอีก 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน เทน้ำตาลไอซิ่งลงบนเค้ก ปล่อยให้ไหลลงมาตามด้านข้าง โรยด้วยเมล็ดทับทิมและอัลมอนด์สับ ทิ้งไว้ให้น้ำตาลไอซิ่งเซ็ตตัวประมาณ 20 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / คริสต์มาส / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน