คัพเค้กจิงเกิลเบลล์


คะแนนโหวต: 1

วิธีทำเค้กจิงเกิลเบลล์
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 2 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

เค้กคริสต์มาสขนาดใหญ่ชิ้นนี้ ตกแต่งด้วยไอซิ่ง เมล็ดทับทิม และอัลมอนด์สับ ทั้งสวยงามและอร่อยอย่างน่าทึ่ง ในการอบ ให้ใช้พิมพ์กลมขนาดใหญ่ที่มีรูตรงกลางเพื่อให้เค้กอบสุกทั่วถึงทุกด้าน เค้กนี้ทำจากแป้งอัลมอนด์และแป้งสาลีผสมกัน พร้อมด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์จำนวนมาก ซึ่งรสชาติของน้ำมันมะกอกจะยิ่งอร่อยขึ้นด้วยอัลมอนด์ชั้นดี น้ำมันช่วยให้เค้กนุ่มและชุ่มชื้นอย่างน่ารับประทาน ราดด้วยไอซิ่งและตกแต่งหลังจากเค้กเย็นสนิทแล้ว



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


คัพเค้ก

  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ถ้วยตวง + เพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
  • แป้งอเนกประสงค์ 2.5 ถ้วยตวง และแป้งเพิ่มเติมสำหรับโรยพิมพ์
  • แป้งอัลมอนด์ 3/4 ถ้วย
  • ผงฟู 1.5 ช้อนชา
  • เกลือ 0.5 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 และ 3/4 ถ้วย
  • ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง
  • วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
  • สารสกัดอัลมอนด์ 0.5 ช้อนชา
  • นมอัลมอนด์ไม่หวาน 0.5 ถ้วย
  • เมล็ดทับทิมและอัลมอนด์คั่วสับ สำหรับตกแต่ง

เคลือบ

  • น้ำตาลไอซิ่ง 2 ถ้วย
  • นม 2-3 ช้อนโต๊ะ



เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส (350°F) ทาพิมพ์มัฟฟินขนาด 10-12 ถ้วยด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยแป้ง และเขย่าเอาแป้งส่วนเกินออก ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง แป้งอัลมอนด์ ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้
  2. ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำตาลและไข่ ตีด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางจนส่วนผสมข้นและมีสีเหลืองอ่อน ประมาณ 3 นาที ลดความเร็วเครื่องผสมอาหารลงเป็นความเร็วปานกลาง แล้วค่อยๆ ใส่น้ำมันมะกอกลงไปทีละน้อย ตีจนส่วนผสมเนียน ใส่สารสกัดวานิลลาและสารสกัดอัลมอนด์ลงไป ลดความเร็วเครื่องผสมอาหารลงเป็นความเร็วต่ำ แล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปทีละน้อย สลับกับการใส่นมอัลมอนด์

  3. เทส่วนผสมเค้กลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยให้เรียบ นำเข้าอบจนกระทั่งใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางเค้กแล้วดึงออกมามีเศษเค้กชื้นๆ ติดอยู่เล็กน้อย ประมาณ 50-60 นาที นำเค้กออกจากเตาอบแล้ววางบนตะแกรงพักให้เย็นในพิมพ์ประมาณ 15 นาที ใช้ตะหลิวแซะขอบเค้ก แล้วคว่ำเค้กลงบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท
  4. เตรียมน้ำเคลือบในชามผสม น้ำตาลไอซิ่งและนม 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันจนเนียน หากน้ำตาลไอซิ่งข้นเกินไป ให้เติมนมที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะ เทน้ำตาลไอซิ่งลงบนเค้ก ปล่อยให้ไหลลงมาตามด้านข้าง โรยด้วยเมล็ดทับทิมและอัลมอนด์สับละเอียด ทิ้งไว้ให้น้ำตาลไอซิ่งเซ็ตตัวประมาณ 20 นาที





หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร