หนังหมูกรอบที่อร่อยที่สุด

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 2 ชั่วโมง 25 นาที

สูตรนี้ทำแคบหมูสไตล์หลุยเซียน่าได้อย่างสมบูรณ์แบบ เหมาะสำหรับเป็นของว่างทานเล่นระหว่างเดินทาง ทานคู่กับเบียร์ หรือใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับอาหารและสลัดที่คุณชื่นชอบ นำแคบหมูที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ มาทอดสองครั้งจนได้สีเหลืองทองน่ารับประทานและเนื้อสัมผัสกรอบ โรยหน้าแคบหมูร้อนๆ ด้วยเครื่องปรุงรสเคจันรสจัดจ้านทันทีแล้วรับประทานได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อหมูสามชั้นหนัก 6.7 กิโลกรัม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 2.5 เซนติเมตร
เครื่องปรุงรสเคจัน สำหรับโรยหน้า
น้ำมันพืชหรือไขมันหมู สำหรับทอด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมู, เครื่องปรุงรสเคจัน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันลงในกระทะเหล็กหล่อครึ่งหนึ่ง แล้วตั้งไฟปานกลางจนน้ำมันร้อนถึง 350°F (175°C)
ใส่น้ำมันหมูลงในน้ำมันพืชแล้วทอด คนตลอดเวลาจนเป็นสีเหลืองทองและเปลือกมันฝรั่งลอยขึ้นมาบนผิวน้ำ มีเสียงแตกและปะทุ ประมาณ 1 ชั่วโมง ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมันที่รองไว้บนถาดอบ แล้วพักให้เย็นประมาณ 30 นาที

ตั้งน้ำมันให้ร้อนอีกครั้งที่อุณหภูมิ 175°C แล้วนำมันหมูลงไปทอดเป็นครั้งที่สอง คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งหนังหมูกรอบและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 10-12 นาที ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมันที่รองไว้บนถาดอบ โรยหน้าด้วย... เครื่องปรุงรสเคจัน.
ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างสำหรับดื่มเบียร์ / ของว่าง / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน