เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 12 ชิ้น

หากคุณมีกล้วยสุกงอมสีเข้มเหลืออยู่ ลองทำขนมอร่อยๆ จากกล้วยดูสิ! กล้วยเหล่านี้เหมาะสำหรับทำมัฟฟินที่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และอร่อยที่สุด รสชาติหวานกำลังดี อบด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆ ของกล้วย อบเชย และวอลนัท ซึ่งเพิ่มความกรุบกรอบและรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ส่วนผสมผสมง่ายด้วยช้อน ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสม และใช้เวลาอบไม่ถึงครึ่งชั่วโมง
เสิร์ฟมัฟฟินอุ่นๆ เป็นอาหารเช้า ทาด้วยเนยละลาย แล้วอร่อยได้เลย

วัตถุดิบ:

• แป้ง 2.5 ถ้วย
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย
• อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา
• กล้วยบด 2 ถ้วย (ประมาณ 4-6 ลูก)
• น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย
• นม 0.5 ถ้วย
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง อุณหภูมิห้อง
• เกลือป่นละเอียด 1/8 ช้อนชา
• วานิลลาสกัด 0.5 ช้อนชา
• วอลนัทสับ 3/4 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำตาลทรายแดง, อบเชย, กล้วย, น้ำนม, ไข่, สารสกัดวานิลลา, วอลนัท

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ทาเนยบางๆ บนพิมพ์มัฟฟิน 12 ถ้วย
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดเล็ก ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา น้ำตาลทรายแดง และอบเชยเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 3
• ในชามอีกใบหรือถ้วยตวงขนาดใหญ่ที่มีปากเท ให้ตีส่วนผสมของกล้วย น้ำมันพืช นม ไข่ เกลือ และวานิลลาเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 4
• ทำหลุมเล็กๆ ตรงกลางส่วนผสมแป้ง เทส่วนผสมของเหลวลงในหลุม แล้วใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อแป้งที่ไม่เนียน อย่าคนมากเกินไป มิเช่นนั้นมัฟฟินจะแน่น ค่อยๆ ใส่ถั่วลงไปผสมให้เข้ากัน แบ่งแป้งใส่พิมพ์มัฟฟินให้เท่าๆ กัน
ขั้นตอนที่ 5
• วางถาดอบในเตาอบแล้วลดอุณหภูมิลงทันทีเหลือ 190°C (375°F) อบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 25 นาที โดยหมุนถาดอบครึ่งทาง ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางมัฟฟินเพื่อตรวจสอบว่าสุกหรือไม่ ไม้จิ้มฟันควรออกมาสะอาด นำมัฟฟินออกจากถาดแล้ววางบนตะแกรงพักให้เย็นสักสองสามนาที จากนั้นจึงนำออกจากถาดวางบนตะแกรงพักให้เย็นสนิท เสิร์ฟขณะอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง

คะแนนโหวต: 1