เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: มัฟฟินขนาดใหญ่ 18 ชิ้น

มัฟฟินแสนอร่อยเหล่านี้ผสมผสานความนุ่มของกล้วยเข้ากับความกรุบกรอบของกราโนลาและวอลนัท ใช้กล้วยบดผสมลงในส่วนผสม ในขณะที่ใช้กล้วยหั่นเป็นชิ้นบางๆ ใส่กราโนลา ถั่วสับ และมะพร้าวขูดลงในส่วนผสมพร้อมกับกล้วย แล้วนำไปอบในพิมพ์มัฟฟิน คุณยังสามารถโรยหน้าด้วยกล้วยอบแห้ง กราโนลาอบแห้ง และมะพร้าวขูด เพื่อเพิ่มความหลากหลายของเนื้อสัมผัสได้อีกด้วย คุณจะหลงรักความนุ่ม ความชุ่มชื้น และรสชาติของกล้วยในมัฟฟินเหล่านี้ เสิร์ฟเป็นอาหารเช้าและเพลิดเพลินกับรสชาติที่เข้มข้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง 3 ถ้วย
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• เนย 220 กรัม ละลายแล้วปล่อยให้เย็นลง
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
• นมสด 3/4 ถ้วย
• วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
• กล้วยสุกบด 1 ถ้วย (กล้วย 2 ลูก)
• กล้วยสุก 1 ถ้วย หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง (1 ลูก)
• วอลนัทสับ 1 ถ้วย
• กราโนล่า 1 ถ้วย
• มะพร้าวขูดหวาน 1 ถ้วย
• กล้วยอบแห้ง กราโนล่า หรือเกล็ดมะพร้าว (เลือกใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำตาล, เนย, ไข่, น้ำนม, สารสกัดวานิลลา, กล้วย, วอลนัท, กราโนล่า, เกล็ดมะพร้าว, กล้วยทอดกรอบ

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• เตรียมพิมพ์มัฟฟินขนาดใหญ่ 18 พิมพ์ โดยใช้กระดาษรองพิมพ์ ในชามของเครื่องผสมอาหารไฟฟ้าที่ติดตั้งหัวตีแบบใบพัด ร่อนแป้ง น้ำตาล ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน ใส่เนยละลายแล้วผสมให้เข้ากัน ผสมไข่ นม วานิลา และกล้วยบดเข้าด้วยกัน แล้วค่อยๆ คนให้เข้ากับส่วนผสม ใช้ไม้พายปาดส่วนผสมที่ติดข้างชามลงมา แล้วผสมให้เข้ากัน อย่าผสมนานเกินไป
ขั้นตอนที่ 3
• คนกล้วยหั่นเต๋า วอลนัท กราโนลา และมะพร้าวลงในส่วนผสมแป้ง เทแป้งลงในถ้วยกระดาษสำหรับทำมัฟฟินให้เต็มถ้วย โรยหน้ามัฟฟินแต่ละชิ้นด้วยชิ้นกล้วยอบแห้ง กราโนลา หรือมะพร้าวตามต้องการ อบประมาณ 25-30 นาที หรือจนกว่าด้านบนจะเป็นสีเหลืองทอง และเมื่อใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมาจะไม่มีเศษแป้งติดอยู่ พักให้เย็นลงเล็กน้อย นำออกจากถ้วย แล้วเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 1