เครื่องเทศเคจัน

คะแนนโหวต: 5

เวลา: 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 45 กรัม

เครื่องเทศและสมุนไพรสไตล์เคจันนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทอดในน้ำมันร้อนในกระทะเหล็กหล่อ เดิมทีใช้สำหรับทอดปลา แต่ก็อร่อยไม่แพ้กันกับกุ้ง ไก่ หรือสเต็ก พริกป่นคาเยนให้ความเผ็ดเล็กน้อยที่ไม่กลบกลิ่นเครื่องเทศอื่นๆ แต่เพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและจัดจ้านให้กับอาหารของคุณ ยากที่จะต้านทานความอร่อยของเครื่องเทศกรอบๆ ที่เคลือบอยู่ใต้เนื้อสัตว์ที่นุ่มชุ่มฉ่ำ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พริกปาปริก้าหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 2.5 ช้อนชา
ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
กระเทียมผง 1 ช้อนชา
พริกป่นแดง 1 ช้อนชา (พริกคาเยน)
พริกไทยขาวบดสด 3/4 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด 3/4 ช้อนชา
ใบไทม์แห้ง 0.5 ช้อนชา
ใบออริกาโนแห้ง 0.5 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เครื่องปรุงรสเคจัน, ผงหัวหอม, ผงกระเทียม, พริกปาปริก้า, พริกป่นคาเยน, พริกไทยขาว, พริกไทยดำ, โหระพา, ออริกาโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี แล้วเก็บในขวดโหลได้นาน 2 สัปดาห์

เครื่องเทศเคจันเหมาะสำหรับปลา ไก่ หรือสเต็ก ก่อนทอด ให้จุ่มเนื้อลงในเนยละลาย แล้วคลุกด้วยเครื่องเทศให้ทั่ว

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - ทิฟฟานี ทีสเซน เป็นนักแสดงชาวอเมริกันที่โด่งดังจากบทบาทในซีรีส์เรื่อง Beverly Hills, 90210

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ซอส / เครื่องปรุงรส / อาหารเคจัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน