ข้าวผัดใส่แกงสำหรับงานเลี้ยง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

ข้าวผัดแกงกะหรี่สำหรับงานเลี้ยง - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ข้าวบาสมาติ 2.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่ 1 หัว สับละเอียด
2 ดอกกานพลู
ฝักกระวานบด 3 ฝัก
อบเชย 1 แท่ง หักเป็น 3 ชิ้น
เมล็ดยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
เมล็ดไนเจลลา (ยี่หร่าดำ) 1/2 ช้อนชา
น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย
อัลมอนด์สไลซ์คั่ว 1/2 ถ้วย สำหรับตกแต่ง
ผักชีสดสับ 2-3 ช้อนโต๊ะ สำหรับตกแต่ง
อุปกรณ์เพิ่มเติม: หม้อก้นลึกมีฝาปิด เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวบาสมาติ, หัวหอม, ดอกคาร์เนชั่น, กระวาน, แกง, อบเชย, ยี่หร่า, ยี่หร่า, ผักชี, ข้าวเมล็ดยาว, อัลมอนด์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อก้นลึก ผัดหัวหอมกับน้ำมัน กานพลู กระวาน อบเชย เม็ดยี่หร่า และเม็ดไนเจลลา (ถ้าใช้) จนหัวหอมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและนุ่มลง เคี่ยวด้วยไฟอ่อนปานกลาง คนบ่อยๆ ประมาณ 10 นาที
ใส่ข้าวลงไปแล้วผัดกับน้ำมัน เครื่องเทศ และหัวหอมจนเนียนและเงา จากนั้นเทน้ำซุปใส่ลงไปแล้วนำไปต้มให้เดือด ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที

ปิดไฟ เปิดฝาหม้อ คลุมหม้อด้วยผ้าเช็ดครัว แล้วปิดฝาอีกครั้ง คุณสามารถพักข้าวไว้แบบนี้อย่างน้อย 10 นาที หรือนานถึง 1 ชั่วโมง ใช้ส้อมคนข้าวให้ฟู แล้วเสิร์ฟโดยโรยด้วยอัลมอนด์คั่วและผักชี

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / / อาหารอินเดีย / นิเกลลา ลอว์สัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน