ขนมหวานสโมร์สแบบคลาสสิก
คะแนนโหวต: 1

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: เค้ก 8 ชิ้น
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: เค้ก 8 ชิ้น
สโมร์สเป็นขนมหวานที่ทำกันแบบดั้งเดิมบนกองไฟ เป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา ซึ่งเด็กและผู้ใหญ่ต่างชื่นชอบ ชื่อของมันเองซึ่งเป็นคำย่อมาจากวลีภาษาอังกฤษว่า "a little more" ก็บ่งบอกถึงความอร่อยของขนมชนิดนี้ได้เป็นอย่างดี สูตรคลาสสิกนั้นประกอบด้วยช็อกโกแลตละลาย มาร์ชเมลโล่ที่ย่างจนเหนียวหนึบ และแครกเกอร์เกรแฮมกรุบกรอบ อย่างไรก็ตาม การเพิ่มความหลากหลายก็ไม่เสียหายอะไร ลองทดลองใช้ช็อกโกแลตรสชาติต่างๆ เพิ่มถั่ว แยม หรือผลไม้แห้งดู ลองทดลองและสนุกไปกับมัน!
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- คุกกี้โฮลวีตน้ำผึ้ง 8 แผ่น (แครกเกอร์เกรแฮม)
- ช็อกโกแลตนม 1 แท่ง (120 กรัม) เช่น ยี่ห้อเฮอร์ชีส์ หักเป็น 8 ชิ้น
- เกลือเม็ดหยาบเล็กน้อย
- 8 ใหญ่ มาร์ชเมลโลว์
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: คุกกี้ชอร์ตเบรด, ช็อกโกแลตนม, มาร์ชเมลโลว์
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนด้วยไฟอ่อนปานกลาง (ความร้อนที่เหลือจากเตาถ่านที่กำลังคุ หรือเตาแก๊สที่กำลังเย็นตัวลงก็ใช้ได้เช่นกัน)
- หักแครกเกอร์เกรแฮมแต่ละชิ้นตามขวางออกเป็น 2 ชิ้นสี่เหลี่ยม ทำทีละ 1 หรือ 2 ชิ้น วางชิ้นแครกเกอร์ลงบนแผ่นฟอยล์ แล้วตักช็อกโกแลตลงไปวางด้านบน โรยด้วยเกลือหยาบเล็กน้อย นำไปย่างที่ขอบเตาจนช็อกโกแลตร้อนและอ่อนตัวลง (ประมาณ 30 วินาที) เพื่อทำเป็นคุกกี้เคลือบช็อกโกแลต
- วางแครกเกอร์เกรแฮมเคลือบช็อกโกแลตไว้ใกล้เตาย่าง (เนื่องจากมาร์ชเมลโลว์ที่ย่างแล้วจะนิ่มและเริ่มหยดจากไม้เสียบ จึงควรใช้ช้อนตักมาร์ชเมลโลว์ที่ละลายแล้วราดลงบนแครกเกอร์ที่เตรียมไว้โดยตรง) ค่อยๆ เสียบมาร์ชเมลโลว์ทีละหลายๆ ชิ้นลงบนส้อมยาวหรือไม้เสียบโลหะ แล้วถือไว้เหนือเตาย่าง ห่างจากตะแกรงประมาณ 2 นิ้ว ย่างโดยพลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว จนกระทั่งมาร์ชเมลโลว์พองตัวและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 1-2 นาที
- วิธีประกอบของหวานนำแครกเกอร์เกรแฮมเคลือบช็อกโกแลตสองชิ้นมาวางลงบนแครกเกอร์เกรแฮมโดยไม่ต้องเอามาชเมลโล่ออกจากไม้เสียบ จากนั้นใช้แครกเกอร์อีกชิ้นกดลงแล้วดึงออกจากไม้เสียบ รับประทานสโมร์สขณะอุ่นๆ ในขณะที่มาชเมลโล่ยังคงเหนียวนุ่มและอร่อยที่สุด
หมวดหมู่:
สูตรอาหาร / ของหวาน / คุกกี้ / เค้ก / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารแคนาดา / อาหารอเมริกัน
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































