เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

สโมร์สเป็นขนมหวานแบบอเมริกันที่ทำกันรอบกองไฟ โดยนำมาร์ชเมลโลว์เสียบไม้มาย่าง แล้วประกบด้วยแครกเกอร์เกรแฮมสองชิ้นพร้อมกับช็อกโกแลต สูตรนี้ทำง่ายและอร่อยมาก ให้คุณได้สัมผัสประสบการณ์คล้ายสโมร์สที่บ้านในรูปแบบของดิป ราดด้วยซอสช็อกโกแลตโฮมเมด โรยหน้าด้วยมาร์ชเมลโลว์ชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปอบในเตาอบด้วยไฟบนจนได้กลิ่นคาราเมลไหม้ หรือถ้าสะดวกก็ใช้ซอสช็อกโกแลตสำเร็จรูปก็ได้ จิ้มแครกเกอร์ เพรทเซล หรือแม้แต่มันฝรั่งทอดลงในดิป แล้วอร่อยไปกับเพื่อนๆ ได้เลย

วัตถุดิบ:

• ผงช็อกโกแลตกึ่งหวาน 110 กรัม
• ครีมหนัก 0.5 ถ้วย
• น้ำเชื่อมข้าวโพดชนิดใส 2 ช้อนโต๊ะ
• เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
• มาร์ชเมลโล่ขนาดเล็ก 1 ถ้วยพูนๆ
• แครกเกอร์เกรแฮม เพรทเซล มันฝรั่งทอด สำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), ครีม, น้ำเชื่อมข้าวโพด, ซอสช็อกโกแลต, มาร์ชเมลโลว์

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ผสมช็อกโกแลตชิป ครีมข้น น้ำเชื่อมข้าวโพด เนย และเกลือ 1/8 ช้อนชา (ดูหมายเหตุ) ลงในกระทะเหล็กหล่อขนาด 8 นิ้ว ตั้งไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราวจนส่วนผสมเดือด เคี่ยวต่ออีก 6 นาที คนบ่อยๆ จนซอสเนียนและข้นขึ้นเล็กน้อย ลดไฟลงหากซอสเดือดพล่าน นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นอย่างน้อย 15 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็นโหมดอบย่าง
ขั้นตอนที่ 3
• คลุมซอสช็อกโกแลตด้วยมาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็กชั้นเดียวหนาๆ นำเข้าอบในเตาอบจนมาร์ชเมลโลว์สุกเหลือง ประมาณ 2-3 นาที ระวังอย่าให้ไหม้ เพราะมาร์ชเมลโลว์จะไหม้เร็วมาก เสิร์ฟทันทีพร้อมซอสจิ้ม
ขั้นตอนที่ 4
• บันทึก
  
  หากคุณไม่มีกระทะเหล็กหล่อขนาดเล็ก คุณสามารถทำซอสในหม้อแล้วเทใส่ภาชนะสำหรับอบเพื่อให้สีสวยได้ง่ายขึ้น หรือหากต้องการสูตรที่เร็วกว่านั้น คุณสามารถใช้ซอสสำเร็จรูป 1.5 ถ้วยก็ได้

คะแนนโหวต: 1