สูตรทำพายหวาน ขนมปัง และโดนัท

ก่อนอื่นเลย ผมขอพูดว่า ถ้าผมทำได้ คุณก็ทำได้ ผมไม่อยากปิดบังความจริง ดังนั้นผมจะบอกว่า ผมไม่เพียงแต่ไม่มีความอดทนเท่านั้น แต่ผมยังมี... น้อยกว่านั้นอีก

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

เพื่อประหยัดเวลา จิอาด้า เดอ ลอเรนติส ใช้แป้งฟิโลสำเร็จรูปและทำเมนูง่ายๆ สำหรับทานก่อนอาหารกลางวัน โดยสอดไส้ด้วยมอสซาเรลล่ารมควัน นำไปทอดในกระทะอย่างรวดเร็ว แล้วราดด้วยซอสน้ำผึ้งหวานๆ...

อาจกล่าวได้ว่าโดนัททำง่ายเหล่านี้ก็เหมือนแอปเปิ้ลที่คุณชื่นชอบจากสวน เพียงแต่ตกแต่งให้ดูดีขึ้นอีกนิด โรยหน้าด้วยอบเชยและซอสแอปเปิ้ลสดใหม่...

ตามกระแสที่กำลังมาแรง แป้งโดนัทที่ทำจากยีสต์ควรนำไปแช่เย็นก่อนทอด เมื่อทอดเสร็จแล้ว รี ดรัมมอนด์ก็จะนำไปจุ่มในน้ำตาลไอซิ่งวานิลลาสูตรโปรดของเธอ แล้วก็...

โดยทั่วไปแล้วโดนัทส่วนใหญ่จะทอดในน้ำมันท่วม แต่โดนัทสูตรนี้ทำง่ายและรวดเร็ว โดยอบในเตาอบ อินา การ์เทน เพิ่มนมอีกหนึ่งถ้วยเพื่อให้โดนัทที่อบเสร็จแล้วมีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ นอกจากนี้...

สูตรขนมหวานของ Giada De Laurentiis นี้ใช้เวลาเตรียมเพียง 30 นาที คุณสามารถลดเวลาในการเตรียมได้โดยใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป หลังจากทอดแป้งแล้ว...

สูตรขนมปังชาลาห์ (Challah) แบบดั้งเดิมของชาวยิว จากรอน เบน-อิสราเอล

คาสซาเตเด (Cassatede) คือขนมอบรูปพระจันทร์เสี้ยวสไตล์ซิซิลีที่มีไส้หวาน สามารถเสิร์ฟแบบทอดหรืออบก็ได้ พูดง่ายๆ ก็คือมันคล้ายกับคาลโซเน (Calzone) ขนาดเล็กแต่มีไส้หวานนั่นเอง...

ใจกลางย่านเฟรนช์ควอเตอร์ของนิวออร์ลีนส์ ทุกวันที่ประสบความสำเร็จมักเริ่มต้นและจบลงด้วยเบญเญต์สีทองอร่อยๆ สักจานและกาแฟโอเล่ต์หอมกรุ่นสักถ้วย สูตรลับของเฟรนช์ควอเตอร์...

ทูลุมบาเป็นขนมอบกรอบสีทองรสหวาน นำไปทอดในน้ำมันร้อนจัดแล้วจุ่มในน้ำเชื่อมหอมๆ ขนมชนิดนี้เป็นที่นิยมมากทั้งในตุรกีและกรีซ และสามารถหาซื้อได้...

ปาเน็ตโตเน่เป็นเค้กอีสเตอร์รสหวานที่ทำจากยีสต์ ซึ่งตามธรรมเนียมแล้วจะเสิร์ฟในอิตาลีช่วงคริสต์มาส ส่วนผสมของแป้งปาเน็ตโตเน่ นอกจากแป้งสาลีแล้ว ยังประกอบด้วยเนยและไข่ ทำให้เนื้อแป้งบางเบาและละเอียดอ่อนมาก

ขนมปังนมฮอกไกโดทำโดยใช้เทคนิคถังจุน ซึ่งเกี่ยวข้องกับการให้ความร้อนแก่แป้งและของเหลวบางส่วนจนถึงประมาณ 65 องศาเซลเซียส ส่งผลให้...

ส่วนที่ยากที่สุดในการทำเซโรติกานาคือการปั้นให้เป็นรูปทรงเกลียวแบบดั้งเดิม เทคนิคนี้ต้องอาศัยการฝึกฝนเล็กน้อย: เพียงแค่บิดแป้งรอบนิ้ว จากนั้นใช้ส้อมเสียบเข้าไป...

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ