สูตรทำพายหวาน ขนมปัง และโดนัท

ซูฟกานิยาห์ (หรือซูฟกานิยอต) คือโดนัทเนื้อนุ่มฟูสอดไส้ ซึ่งเป็นอาหารที่นิยมรับประทานในช่วงเทศกาลฮานุกกะห์ของชาวยิว ในอิสราเอล มีโดนัทหลากหลายชนิดที่มีไส้ต่างๆ มากมายถูกเตรียมและจำหน่ายในช่วงเทศกาลนี้...

ขนมปังเนื้อนุ่มฟูสีเหลืองทองรูปทรงคล้ายปมแสนอร่อยนี้ อัดแน่นไปด้วยชิ้นแครนเบอร์รีรสหวานอมเปรี้ยว และกลิ่นหอมสดชื่นจากเปลือกมะนาวและลูกจันทน์เทศ เป็นของหวานที่เหมาะสำหรับฤดูหนาว...

มอบความสุขให้คนที่คุณรักด้วยมัฟฟินฝรั่งเศสแสนอร่อยสำหรับมื้อเช้า ที่จะช่วยให้คุณรู้สึกสดชื่นเพียงแค่ได้กลิ่นหอม เริ่มจากอบมัฟฟินธรรมดาๆ ก่อน เนื้อนุ่มฟู ชุ่มชื้น ไม่หวานเกินไป...

ขนมปังอบง่ายๆ เหล่านี้ทำจากแป้งพิซซ่าสำเร็จรูป ซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้มาก แต่รสชาติที่วิเศษจริงๆ มาจากซอสแครนเบอร์รี่และไส้ชีสบรี ปั้นแป้งเป็นปม...

ขนมปังโรลพาร์เกอร์เฮาส์สีทองนุ่มละมุนรูปทรงคล้ายเปลือกหอยปิดสนิท ชวนให้ผ่าครึ่งเผยให้เห็นเนื้อในฟูเบา แล้วทาด้วยเนยละลาย อบให้สุกพร้อมรับประทานในครั้งต่อไป...

มอบความสุขให้คนที่คุณรักด้วยขนมหวานอินเดียแบบดั้งเดิมที่ทำจากชริคฮันด์และปูรี ชริคฮันด์เป็นขนมหวานอินเดียโบราณที่ทำจากโยเกิร์ตข้นหวาน ผสมน้ำตาลและเครื่องเทศ เช่น กระวาน...

แป้งพัฟสำเร็จรูปสามารถนำมาอบครัวซองต์เนื้อนุ่มฟูแสนอร่อยพร้อมไส้ต่างๆ ได้หลากหลาย สูตรนี้เป็นครัวซองต์ไส้ช็อกโกแลตนมและอัลมอนด์บด...

ขนมปังโรลกรอบหวานเหล่านี้ดูเหมือนของหวาน แต่เหมาะสำหรับทานเป็นอาหารเช้า—มันคือเฟรนช์โทสต์สตรอว์เบอร์รี! ทั้งผู้ใหญ่และเด็กจะต้องชอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณทำเอง—คุณสามารถชวน...

ขนมปังเนื้อเบาและนุ่มเหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรือของหวาน คุณลักษณะเด่นของป๊อปโอเวอร์คือด้านในที่กลวง ซึ่งสามารถเติมด้วยซอสที่คุณชื่นชอบ เช่น ซอสเบอร์รี่ ดังเช่นในภาพนี้...

ทุกคนต่างชื่นชอบขนมปังอบเชยหอมๆ แต่การทำขนมปังอบเชยนั้นเป็นกระบวนการที่ต้องใช้แรงงานมาก นี่คือเคล็ดลับสำหรับคนที่ไม่มีเวลาทำแป้งยีสต์ หรือสำหรับคนที่ทำขนมกับเด็กๆ: ใช้...

สโคนนมเปรี้ยวแบบดั้งเดิมจะมีรสชาติหวานเค็มที่ลงตัวจากเนยถั่วลิสง เบคอน และน้ำตาลไอซิ่ง ส่วนผสมของแป้งสโคนจะผสมกับเนยถั่วลิสงเนื้อเนียนและน้ำตาลไอซิ่งละลาย...

ขนมปังอบเชยสไตล์อิตาเลียนแสนอร่อยเหล่านี้แตกต่างจากต้นตำรับเพียงแค่มีส่วนผสมเพิ่มเติมเล็กน้อย ซึ่งทำให้รสชาติและกลิ่นหอมเปลี่ยนไปเล็กน้อย ทำให้มีรสชาติคล้ายกับขนมอบทั่วไปของ...

น้ำเชื่อมเมเปิ้ลธรรมชาติ รสชาติเข้มข้น หอมอบอุ่น เข้ากันได้อย่างลงตัวกับข้าวโอ๊ตในสโคนเหล่านี้ เราใส่น้ำเชื่อมเมเปิ้ลทั้งในส่วนผสมของแป้งและน้ำเคลือบ เตรียมใจไว้เลยว่าอาจจะเจอปัญหาเรื่องเนื้อสัมผัสที่หยาบกระด้างบ้าง...

โดนัทเหล่านี้ทำโดยไม่ใช้แป้งธรรมดา แต่ก็ยังคงความเบาและนุ่มฟูเหมือนโดนัททั่วไป ทั้งหมดนี้เป็นเพราะส่วนผสมสำหรับทำโดนัทแบบปราศจากกลูเตนที่ลงตัว...

รี ดรัมมอนด์ รู้วิธีทำให้คนที่เธอรักมีความสุขเมื่อพวกเขาใช้เวลาหลายชั่วโมงอยู่บนหลังม้า ขี่ม้าไปรอบๆ ฟาร์มเพื่อต้อนฝูงวัว พายทอดแสนอร่อยเหล่านี้มีเปลือกกรอบและรสชาติเยี่ยม...

อบโดนัทช็อกโกแลตสุดหรูด้วยเคลือบช็อกโกแลตเข้มข้นเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพสูงสุด โดนัทเหล่านี้ปราศจากน้ำตาลทรายขาวและผลิตภัณฑ์จากนม แต่ยังคงความนุ่มฟูอย่างเหลือเชื่อ...

โดนัทแสนอร่อยเหล่านี้สามารถทำได้โดยใช้แป้งพัฟครัวซองต์สำเร็จรูป ใช้น้ำตาลเคลือบและคัสตาร์ดสำเร็จรูปสำหรับตกแต่งและไส้ และเวลาในการเตรียมก็จะรวดเร็ว...

โดนัทเนื้อนุ่มฟู ราดด้วยพราลีนแสนอร่อยและถั่วพีแคนบด ทำง่ายและขายหมดเกลี้ยงอย่างรวดเร็ว ส่วนผสมของแป้งนั้นทำจากนมเปรี้ยว ผงฟู และเบกกิ้งโซดา และไม่จำเป็นต้องใช้...

โดนัทสีสันสดใสเหล่านี้เป็นทางเลือกที่ลงตัวแทนเค้กวันเกิด หากคุณกำลังมองหาของหวานที่ดูสบายๆ และไม่เหมือนใคร ด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่มเหมือนเค้กฟองน้ำ และ...

กรอบนอก นุ่มใน โดนัทเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของว่างในช่วงเทศกาล เครื่องเทศสำหรับพายแอปเปิ้ลที่ใส่ลงไปทั้งในแป้งและน้ำตาลที่เคลือบอยู่ ทำให้ได้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น...

โดนัทอบในเตาอบได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน และก็มีเหตุผลที่ดี เพราะเราสามารถลิ้มรสโดนัทโฮมเมดได้โดยไม่ต้องใช้กระทะที่ใส่น้ำมันเยอะๆ...

หลายคนนิยมซื้อแป้งพัฟสำเร็จรูป เพราะการทำเองนั้นต้องใช้แรงงานและเวลามาก แต่ด้วยสูตรนี้ คุณจะได้แป้งพัฟที่อร่อยไม่แพ้มืออาชีพเลย ส่วนผสมของแป้ง...

ของหวานสไตล์เอเชียที่ไม่เหมือนใครนี้รับรองว่าจะถูกใจทุกคนอย่างแน่นอน เกี๊ยวกรอบสีทองอร่อยล้ำ สอดไส้ด้วยครีมชีสเนื้อเนียนนุ่ม ผสมส้มเชื่อม ขิง และส่วนผสมอื่นๆ ที่แสนอร่อย...

บอมโบโลนีเป็นโดนัทสอดไส้สไตล์อิตาลีที่ทำจากแป้งยีสต์ ส่วนผสมของแป้งได้แก่ ยีสต์แห้ง แป้งสาลี ไข่ น้ำตาล และเนย แนะนำให้ใช้เครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะนวดแป้ง...

แอปเปิ้ลฟริตเตอร์เป็นโดนัทเนื้อนุ่ม สีเหลืองทอง สอดไส้ด้วยเนื้อแอปเปิ้ลฉ่ำๆ และมีกลิ่นอบเชยหอมกรุ่น เหมือนกับโดนัททั่วไป แอปเปิ้ลฟริตเตอร์จะนำไปทอดในน้ำมัน ทำให้ได้รสชาติที่...

เพรทเซลเนื้อนุ่มฟูแสนอร่อยเหล่านี้ทำจากแป้งสาลีโฮลวีตที่ดีต่อสุขภาพ ลูกเกด อบเชย และท็อปปิ้งรสหวานเค็ม เมื่อแป้งยีสต์ขึ้นฟูแล้ว คุณสามารถชวนเด็กๆ มาช่วยทำได้ พวกเขา...

โซปาปิยาสสามารถเสิร์ฟแทนขนมปังหรือเป็นของหวานก็ได้ วิธีทำก็ง่ายมาก ใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ทำจากแป้งสาลี น้ำ และเนยขาว และยังมีส่วนผสมเพิ่มเติมอื่นๆ อีกด้วย...

ข้าวโพดทอดเป็นแพนเค้กสไตล์อเมริกันเนื้อนุ่ม ทอดในน้ำมันเยอะๆ จนเหลืองกรอบ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือของว่างคู่กับน้ำจิ้มได้...

ขนมพัฟเพสตรี้เนื้อนุ่มฟูสอดไส้ครีมแสนอร่อย สามารถอบได้ทุกเมื่อ สูตรทำง่ายมาก และเสร็จภายในครึ่งชั่วโมง สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ตีครีมชีสกับน้ำตาล ไข่...

โดนัทเหล่านี้อบในเตาอบและออกมานุ่มฟู ชุ่มฉ่ำเหมือนกับโดนัททอด ในการทำ คุณจะต้องใช้พิมพ์โดนัทแบบพิเศษและถุงบีบครีมที่ทำจาก...

พายอังกฤษไส้ผลไม้แห้งชนิดนี้ ปกติแล้วจะทำรับประทานกันในวันคริสต์มาส แต่ด้วยรสชาติที่อร่อยและหอมกรุ่น จึงสามารถอบรับประทานในวันหยุดอื่นๆ หรือแม้แต่ในโอกาสปกติทั่วไป ทานคู่กับชาก็ได้

ขนมปังนุ่มหอมกรุ่นเหล่านี้จะเป็นไฮไลต์ของงานฉลองในครอบครัวอย่างแน่นอน ทำจากแป้งยีสต์ นำมาคลึงเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ทาด้วยเนย และโรยด้วยน้ำตาลผสม...

ในการทำมัฟฟินสีทองอร่าม เนื้อนุ่มฟู คุณจะต้องใช้แป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และไข่ไก่ การเพิ่มเปลือกส้มขูดและน้ำส้มลงในแป้งจะทำให้ได้รสชาติส้มที่สดชื่น ซึ่งอร่อยเป็นพิเศษ...

ขนมบาบก้าช็อกโกแลตเป็นขนมปังยีสต์บิดเป็นเกลียวสอดไส้ช็อกโกแลต นิยมอบในโอกาสพิเศษ เช่น คริสต์มาสหรืออีสเตอร์ ถึงแม้จะใช้เวลาทำนาน แต่...

โดนัทโฮมเมดเนื้อนุ่มฟูเบา เคลือบด้วยแป้งกรอบสีทอง จะดึงดูดใจทุกคนด้วยกลิ่นหอมและรสชาติ ด้านล่างนี้คือสูตรโดนัทเบอร์ลินแบบคลาสสิก ที่คลุกเคล้าด้วย...

สโคนเหล่านี้อบเป็นก้อนใหญ่ก้อนเดียว แล้วจึงตัดเป็นชิ้นๆ สามารถเก็บในภาชนะปิดสนิทได้นานถึงสามวัน ทำจากแป้งที่ผสมกับเครื่องเทศ...

รูเกลาช (Rugelach) ของชาวยิว อบจากแป้งที่ผสมเนยและครีมชีสในปริมาณเท่าๆ กัน เมื่ออบเสร็จในแต่ละขั้นตอน แป้งควรเซ็ตตัวดีแล้ว...

ขนมปังรูปเกลียวเนื้อนุ่มฟูเหล่านี้อบจากแป้งยีสต์และโรยด้วยน้ำตาลทรายแดงผสมอบเชย มีสีสันสดใสและหอมกรุ่น เหมาะสำหรับเทศกาลคริสต์มาสหรือปีใหม่...

โดยใช้แป้งพัฟสำเร็จรูปแผ่นหนึ่ง ฟักทองบัตเตอร์นัทหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และชีสนุ่มๆ เล็กน้อย คุณก็สามารถทำพัฟเพสตรี้ขนาดพอดีคำน่ารักๆ คล้ายกับวอลโอเวนต์ได้แล้ว วิธีการทำก็คือ...

ขนมปังอบแสนอร่อยเหล่านี้เป็นการดัดแปลงเค้กเรดเวลเวทในเทศกาลคริสต์มาสในรูปแบบที่ดูสบายๆ กว่า เนื้อนุ่มฟู ขนมปังสีแดงเหล่านี้อุดมไปด้วยรสชาติช็อกโกแลตและอบเชย ราดด้วยครีมบัตเตอร์ครีมเนื้อเนียน

ช่วงวันหยุดคริสต์มาสและปีใหม่เป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดสำหรับการอบขนมปังอบเชยแสนอร่อยที่บ้าน สูตรนี้จะถูกใจไม่เพียงแต่แฟนๆ ของซินนาบอนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคนรักช็อกโกแลตด้วย เพราะ...

ขนมปังวิตูชกิเหล่านี้อบจากแป้งยีสต์สอดไส้แบบคลาสสิกที่ทำจากเนย อบเชย และน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดงผสมกัน ปล่อยให้แป้งขึ้นฟูสักพัก แล้วจึงนำไปอบ...

รสชาติอันหรูหราของซินนามอนโรลสามารถเพิ่มความหอมและน่ารับประทานยิ่งขึ้นได้ เพียงแค่เติมอบเชย น้ำตาล และเนยลงในไส้...

ซินนามอนโรลแบบคลาสสิกนั้นนุ่ม ฟู และมีรสชาติอร่อย สอดไส้ด้วยส่วนผสมของเนย น้ำตาล และซินนามอน ราดด้วยครีมชีสฟรอสติ้งหนาๆ ต่อจากนั้น...