เค้กไอศกรีมผลไม้

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10 - 12

เค้กรูปทรงแก้วขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งผลไม้บดนี้ จะเป็นจุดเด่นที่สวยงามในงานเลี้ยงเด็กหรืองานสังสรรค์ฤดูร้อนต่างๆ ฐานทำจากเค้กสปองจ์สีขาวสามชั้น เคลือบด้วยไอซิ่งสีขาว ส่วนบนอบในชามอบทรงกลมโดยใช้ส่วนผสมเค้กสปองจ์ และโรยด้วยน้ำตาลตกแต่งหยาบสามสี เค้กนี้ใช้ไอซิ่งสำเร็จรูปและส่วนผสมเค้กแห้งสำเร็จรูป ทำให้ทำได้ค่อนข้างง่าย อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทดลองใช้เค้กสปองจ์หรือไอซิ่งชนิดอื่นๆ ที่คุณชื่นชอบได้เช่นกัน ก่อนเสิร์ฟ ให้ห่อเค้กด้วยกระดาษไขพับจีบเพื่อสร้างรูปลักษณ์ของแก้ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ส่วนผสมเค้กสปองจ์สีขาว 2 ห่อ (425 - 500 กรัม) (และส่วนผสมเพิ่มเติมอื่นๆ ที่จำเป็น)
น้ำตาลเคลือบสีขาว 2 ห่อ (ห่อละ 450 กรัม)
น้ำตาลตกแต่งสีเหลือง สีฟ้า และสีแดง สำหรับโรยหน้า
กระดาษไขสำหรับห่อ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: คัพเค้ก, ส่วนผสมทำเค้ก, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส (165°C) ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในพิมพ์เค้กทรงกลมขนาด 8 นิ้ว 3 อัน และชามทนความร้อนขนาด 8 นิ้ว (ความจุ 1.5 ควอร์ต) อีก 1 อัน ผสมส่วนผสมตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เทส่วนผสม 3.5 ถ้วยลงในชาม และแบ่งส่วนผสมที่เหลือให้เท่าๆ กันลงในพิมพ์เค้กทั้งสามอัน
อบจนกว่าไม้จิ้มฟันที่เสียบลงไปตรงกลางเค้กจะออกมาสะอาด ประมาณ 20-25 นาทีสำหรับเค้กขนาด 8 นิ้ว และประมาณ 45 นาทีสำหรับเค้กในชาม ปล่อยให้เค้กเย็นลงประมาณ 20 นาที จากนั้นคว่ำเค้กลงบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท

วางเค้กขนาด 8 นิ้วสามชั้นซ้อนกันบนแผ่นกระดาษแข็งทรงกลมหรือเขียง โดยทาครีมให้ทั่วระหว่างแต่ละชั้น จากนั้นคว่ำชั้นบนสุดลง แล้วทาครีมเพิ่มเติมลงบนชั้นบนสุด
ใช้มีดยาวที่มีฟันเลื่อยตัดด้านที่ใหญ่กว่าของเค้กออกจากชามเพื่อให้พื้นผิวเรียบเสมอกัน จากนั้นวางด้านที่ตัดแล้วคว่ำลงบนเค้กทั้งก้อน
ตัดขอบเค้กด้านข้างให้มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับชั้นบนสุดที่เป็นทรงกลม ย้ายเค้กไปวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษไข แล้วทาครีมบางๆ ให้ทั่ว นำไปแช่แข็งประมาณ 15 นาที
ปิดเค้กด้วยครีมอีกชั้น จากนั้นใช้ไม้เสียบแบ่งเค้กออกเป็นสามส่วน ทำลายเส้นสีเหลือง สีฟ้า และสีแดง โดยโรยน้ำตาลตกแต่งสีที่ตรงกับแต่ละส่วนลงไป
ตัดกระดาษ parchment เป็นแถบยาวขนาด 15 x 100 ซม. พับกระดาษเป็นรอยพับเล็กๆ โดยเว้นระยะห่างระหว่างรอยพับ 2-4 ซม.

พับขอบด้านยาวด้านหนึ่งของกระดาษเข้ามาประมาณ 0.5 เซนติเมตร เพื่อทำเป็นขอบ แล้วพับอีกครั้งเพื่อยึดให้แน่น
ห่อกระดาษรอบเค้กโดยให้ขอบยาวที่พับไว้ด้านบน เว้นส่วนที่โรยน้ำตาลไว้ด้านบน กดกระดาษลงบนครีมเบาๆ จากนั้นใช้ไม้พายปาดขอบด้านล่างของกระดาษพับเข้าไปใต้เค้ก