ไอศกรีมรสพีชและแตงโม ราดด้วยโปรเซคโก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 6 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

ไอศกรีมแท่งในแก้วไม่ได้มีไว้สำหรับเด็กเท่านั้น ลองทำไอศกรีมแท่งสำหรับผู้ใหญ่ดูสิ อร่อยจนหยุดไม่ได้ เหมาะสำหรับทานหลังอาหารเย็น หรือคลายร้อนในวันฤดูร้อน ส่วนผสมหลักของไอศกรีมแท่งผลไม้นี้คือ แตงโม โปรเซคโก เหล้าแคมปารี และน้ำเชื่อมรสเลมอน นำไปแช่แข็งในภาชนะตื้นๆ แล้วใช้ไม้พายปาดเป็นครั้งคราวเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ฟูนุ่ม เสิร์ฟพร้อมน้ำพีชและแตงโมฝานบางๆ เพลิดเพลินไปกับรสชาติเขตร้อนที่แสนอร่อยของของหวานเบาๆ ที่ชวนหลงใหลนี้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มะนาว 3 ลูก
แตงโมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 4 ถ้วยตวง + แตงโมหั่นชิ้นสำหรับเสิร์ฟเพิ่มเติม
โปรเซคโก 1 ถ้วย
แคมปารี 1/4 ถ้วย
น้ำพีช 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 3/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำมะนาว, การเคลียร์, แคมปารีรสขม, น้ำเชื่อม, แตงโม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใช้ที่ปอกเปลือกผัก ปอกเปลือกมะนาวหนึ่งลูกเป็นเส้นกว้างๆ นำเปลือกมะนาวที่ปอกเปลือกแล้ว น้ำตาล และน้ำ 3/4 ถ้วย ใส่ลงในหม้อขนาดเล็ก นำไปต้ม คนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลาย ปิดไฟและปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง นำเปลือกมะนาวที่ขูดไว้ออก
ขูดเปลือกมะนาวที่เหลืออีก 2 ลูกให้ละเอียด บีบน้ำมะนาวทั้ง 3 ลูก แล้วนำไปปั่นรวมกับแตงโม โปรเซคโก้ แคมปารี และน้ำเชื่อมธรรมดา จนเนียนประมาณ 1 นาที เทลงในภาชนะแก้วสำหรับอบขนาด 22x32 ซม. แล้วนำไปแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ใช้ส้อมขูดผลึกน้ำแข็งที่เกาะอยู่ตรงกลางภาชนะ แล้วนำไปแช่แข็งต่อ โดยขูดน้ำแข็งทุกๆ 45 นาที จนส่วนผสมแข็งตัว ประมาณ 4 ชั่วโมง