ลาวาชแผ่นบางทำเองโดยไม่ใช้ยีสต์


คะแนนโหวต: 2

วิธีทำลาวาชโฮมเมดแบบบางโดยไม่ต้องใช้ยีสต์
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10 - 12

ลาวาชแผ่นบางๆ ที่อบเองที่บ้านโดยไม่ต้องใช้เตาทันดูร์นั้น อร่อย หอม และฟูไม่แพ้แบบดั้งเดิมเลย ทำจากแป้ง เนย ไข่ เกลือเล็กน้อย และน้ำตาล และไม่มีส่วนผสมของยีสต์! สะดวกมากเพราะอบได้เร็ว ลาวาชสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับฮัมมัสหรือดิปอื่นๆ หรือใช้แทนขนมปังปกติสำหรับมื้อกลางวันก็ได้ ห่อส่วนที่เหลือให้มิดชิด สามารถเก็บไว้ได้นานถึงห้าวัน ถ้าคุณอดทนได้มากพอ



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


  • แป้งคุณภาพดี 410 กรัม ประมาณ 2.5 ถ้วยตวง + แป้งเพิ่มเติมสำหรับใช้ในการทำงาน
  • เกลือแกง 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 0.5 ช้อนชา
  • น้ำ 2/3 ถ้วยตวง + เพิ่มได้ตามต้องการ
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • เนยจืด 70 กรัม ละลายแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย (แบ่งใช้)



เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พิต้า, แป้งที่ไม่ใส่ยีสต์, แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. ใส่แป้ง เกลือ และน้ำตาลลงในชามขนาดกลาง แล้วคนให้เข้ากัน ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำ ไข่ และเนย 2 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน จากนั้นเทส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมแป้ง แล้วนวดแป้ง โดยเติมน้ำเล็กน้อยหากแป้งแห้งเกินไป นวดแป้งในชามประมาณ 5-6 ครั้ง จากนั้นนำแป้งออกมาวางบนเคาน์เตอร์ แบ่งออกเป็นสามส่วน คลุมด้วยผ้าเช็ดครัว แล้วพักไว้ 30 นาที
  2. ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส

  3. ทาเนยบางๆ ที่ด้านหลังของถาดอบขนาดเล็ก วางถาดคว่ำลงบนพื้นผิวที่ไม่ลื่น ค่อยๆ นำแป้งทีละก้อนวางลงบนด้านหลังของถาดอบ แล้วรีดให้มีความหนาประมาณ 0.3 เซนติเมตร ค่อยๆ ดึงขอบแป้งให้เลยขอบถาดอบเล็กน้อย ทาเนยบางๆ บนแป้ง วางไว้บนชั้นกลางของเตาอบ แล้วอบประมาณ 10-15 นาที หรือจนกว่าจะเป็นสีเหลืองทอง
  4. นำลาวาชที่อบเสร็จแล้วไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นลง ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือบนถาดอบที่เย็นแล้ว ฉีกลาวาชเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ เมื่อเย็นสนิทแล้ว เก็บในภาชนะปิดสนิทได้นานถึง 5 วัน





หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร