คีชสไตล์คาวบอย ใส่เชดดาร์ชีส เบคอน และหัวหอมทอด

คะแนนโหวต: 3

วิธีทำ - คีชสไตล์คาวบอย ใส่เชดดาร์ชีส เบคอน และหอมเจียว

เวลา: 1 ชั่วโมง 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

คีชเนื้อนุ่มละมุนลิ้นนี้ เสิร์ฟบนแป้งพายกรอบๆ สอดไส้ด้วยเบคอนบิต หัวหอมทอดรสหวานเผ็ด และเชดดาร์ชีส ส่วนผสมทั้งหมดนำมาผสมกับไข่และครีมข้น แล้วเกลี่ยลงบนแป้งพายในพิมพ์พายทรงลึก อบจนไส้ครีมเซ็ตตัวและแป้งพายเหลืองทอง เหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น สามารถเตรียมแป้งคีชล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งได้ ปริมาณส่วนผสมที่ระบุไว้สำหรับทำแป้งพาย 2 ชิ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คิช

แป้งพาย 1 แผ่น ดูสูตรด้านล่าง
แป้งคุณภาพเยี่ยมสำหรับใช้ในการทำงาน
เบคอนทอด 8 ชิ้น
หัวหอม 2 หัว หั่นบางๆ
เนยเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 8 ฟอง
ครีมหนัก 1.5 ถ้วย
เชดดาร์ชีสขูด 2 ถ้วย
อุปกรณ์พิเศษ: ถาดอบพาย

แป้งพาย

แป้งอเนกประสงค์หรือแป้งทำขนม 2.5 ถ้วย
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เนยเค็มแช่เย็น 220 กรัม หั่นเป็นชิ้นๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งพายกรอบ, เบคอน, ชีสเชดดาร์, ไข่, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
คลึงแป้งพายบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้ วางแป้งลงในพิมพ์พายทรงลึกอย่างระมัดระวัง แล้วกดให้แป้งเรียบเสมอกันทั้งด้านล่างและด้านข้าง ตัดแป้งส่วนเกินออก

หั่นเบคอนเป็นชิ้นพอดีคำ ในกระทะก้นหนา ตั้งไฟอ่อนปานกลาง ผัดหัวหอมกับเนยจนเป็นสีน้ำตาลทองเข้ม ประมาณ 12-15 นาที ระหว่างนั้น ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่ ครีม เกลือ และพริกไทยดำเข้าด้วยกัน ใส่เบคอน หัวหอม และชีสลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วแผ่นแป้งพาย ปิดด้วยฟอยล์อลูมิเนียมแบบหลวมๆ วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าอบประมาณ 45 นาที
นำฟอยล์ออก แล้วนำเข้าอบต่อจนคีชสุกและขอบเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 10 นาที พักไว้ต่ออีก 10 นาที คีชนี้อร่อยจนเหมาะสำหรับราชาหรือคาวบอยเลย!
แป้งพาย

ในชามหรือเครื่องเตรียมอาหาร ผสมแป้ง 2 ถ้วยตวงกับเกลือและน้ำตาล ใช้ใบมีดสำหรับทำขนมหรือใช้ฟังก์ชั่นปั่นของเครื่องเตรียมอาหาร ปั่นเนยลงในแป้ง ส่วนผสมควรมีลักษณะเป็นเศษเล็กๆ หยาบๆ และเริ่มจับตัวเป็นก้อน

ใส่แป้งที่เหลือ 0.5 ถ้วยลงไป แล้วคนหรือตีเบาๆ สองถึงสามครั้งเพื่อไม่ให้ผสมมากเกินไป ตักใส่ชาม โรยน้ำเย็น 1/4 ถ้วยลงบนแป้ง แล้วใช้มือหรือช้อนไม้คลุกเคล้าจนเข้ากัน ปั้นแป้งเป็นสองแผ่นกลม

ห่อแผ่นแต่ละแผ่นด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้งาน แป้งโดว์สามารถแช่แข็งได้นานถึง 6 เดือน.

ทางออก: แป้ง 2 ชั้น หนา 22 ซม.