ซุปแครอทครีม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

ซุปแครอทครีมข้นโฮมเมดนี้สามารถพกพาไปทานนอกบ้านได้ในภาชนะพลาสติก และอุ่นทานเป็นอาหารกลางวันในวันธรรมดา หรือทำเป็นอาหารเย็นในวันหยุดสุดสัปดาห์ก็ได้ รสชาติหวานหอมของแครอท ผสานกับชีสและนม จะทำให้ทุกคนในครอบครัวประทับใจ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แครอทขูด 3 ถ้วย (แครอทขนาดกลาง 5 หัว)
นม 750 มิลลิลิตร
หัวหอมสับ 1/2 ถ้วย
ผักชีฝรั่งแห้ง 2 ช้อนชา
น้ำซุปไก่จืด 250 มล.
เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
เชดดาร์ชีสขูด 1/2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แครอท, น้ำนม, ชีสเชดดาร์, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดใหญ่ ใส่ซุปไก่ แครอท หัวหอม และผักชีฝรั่งลงไป ปิดฝาแล้วตั้งไฟกลางค่อนข้างแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวประมาณ 10 นาที จนกว่าแครอทจะนุ่ม
นำนมไปอุ่นในไมโครเวฟด้วยไฟปานกลางถึงสูงจนกระทั่งมีไอน้ำขึ้น พักไว้

ในชามขนาดเล็ก ละลายเนยในไมโครเวฟด้วยไฟปานกลาง จากนั้นใส่แป้ง เกลือ น้ำตาล และพริกไทยลงไป คนให้เข้ากัน ค่อยๆ เทนมที่อุ่นแล้วลงไปทีละน้อย คนจนเนียน
ใส่ส่วนผสมนมลงในผักแล้วตั้งไฟปานกลาง คนบ่อยๆ จนซุปข้นขึ้น ยกลงจากเตาแล้วใส่ชีสลงไปคนให้เข้ากัน
ตักซุปใส่ชามแล้วเสิร์ฟ

คำแนะนำ
เพื่อเพิ่มความหลากหลาย คุณสามารถแทนที่แครอท 1 ถ้วยด้วยรูตาบากาหรือรากพาร์สนิปขูดฝอยได้ และเติมพริกปาปริก้ารมควัน 1/2 ช้อนชาลงในแป้ง