พาสต้าผัดน้ำมันกับแครอทและอบเชย

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 550, ไขมันทั้งหมด 25 จี., ไขมันอิ่มตัว 15 จี., โปรตีน 12 จี., คาร์โบไฮเดรต 71 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 61 มก. โซเดียม 432 มก. น้ำตาล 5 จี.

ลืมพาสต้าคลุกเนยธรรมดาๆ ไปได้เลย! ลองทำพาสต้าคลุกเนยใส่ผักสูตรนี้ดูสิ ทำเสร็จได้ในเวลาไม่กี่นาที เด็กๆ จะต้องชอบ แม้แต่คนที่ไม่ชอบกินผักก็ตาม นำเนยมาผสมกับแครอทและอบเชย แล้วคลุกกับพาสต้าที่สุกแล้ว เป็นอาหารเย็นที่ทำง่ายและรวดเร็วสำหรับวันธรรมดา แช่แข็งเนยแครอทที่เหลือไว้ แล้วหักออกมาใช้เมื่อต้องการทำพาสต้าอีกครั้ง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้า 340 กรัม
แครอท 200 กรัม (ประมาณ 5 หัวขนาดกลาง) หั่นหยาบๆ
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
เปลือกและน้ำมะนาว 1 ลูก
เนยจืด 110 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าฟูซิลลีแบบเกลียว, แครอท, อบเชย, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ให้เดือดแล้วใส่เกลือลงไป ต้มพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนสุกแบบอัลเดนเต้ เทน้ำที่ใช้ต้มพาสต้าทิ้งไป 0.5 ถ้วย จากนั้นสะเด็ดน้ำพาสต้าในกระชอนแล้วพักไว้ ไม่ต้องล้างหม้อ
ในขณะเดียวกัน นำแครอท อบเชย ผิวเลมอนขูดและน้ำเลมอน เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยดำบดเล็กน้อยใส่ลงในเครื่องปั่นอาหาร แล้วปั่นเป็นจังหวะสั้นๆ โดยหยุดปั่นเป็นระยะเพื่อใช้ไม้พายปาดส่วนผสมที่ติดข้างชาม จากนั้นใส่เนยลงไป แล้วปั่นต่อโดยหยุดปั่นเป็นระยะเพื่อใช้ไม้พายปาดส่วนผสมที่ติดข้างชาม จนกว่าส่วนผสมจะเนียน

คำแนะนำในการจัดเก็บ

ห่อเนยแครอทอบเชยที่เหลือด้วยพลาสติกแรปให้แน่น หรือใส่ภาชนะ ปิดฝาให้สนิท แล้วเก็บในช่องแช่แข็งได้นานถึง 2 เดือน

ในหม้อใบเดิม ละลายเนย 4 ช้อนโต๊ะกับแครอทและอบเชยด้วยไฟปานกลาง ใส่พาสต้าที่ต้มแล้วลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมน้ำต้มพาสต้าที่เหลือไว้ทีละ 1 ช้อนโต๊ะหากซอสไม่ข้นพอ ตักพาสต้าใส่ชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

หมวดหมู่: