สตรอว์เบอร์รีรูบาร์บครัมเบิล

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

เพื่อลดความเปรี้ยวของรูบาร์บ อินา การ์เทนจึงจับคู่กับสตรอว์เบอร์รีหวานฉ่ำ ซึ่งเป็นพื้นฐานของขนมหวานอันงดงามของเธอ โดยมีฐานเป็นข้าวโอ๊ตเนยน้ำตาลทรายแดง และเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาหนึ่งลูก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

รูบาร์บสด 4 ถ้วย (4-5 ต้น) หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 2.5 ซม. (1 นิ้ว)
สตรอว์เบอร์รีสด 4 ถ้วยตวง ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง (ถ้าลูกใหญ่)
น้ำตาลทราย 1 และ 1/4 ถ้วย
เปลือกส้มขูด 1.5 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มคั้นสด 1/2 ถ้วย
แป้งสาลีคุณภาพดี 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย (ตักให้พอดี ไม่แน่นจนเกินไป)
เกลือหยาบ 1/2 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ตชนิดสุกเร็ว 1 ถ้วย
เนยเย็นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 12 ช้อนโต๊ะ (165 กรัม)
ไอศกรีมวานิลลาสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: รูบาร์บ, สตรอว์เบอร์รี, เปลือกส้ม, แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำตาลทรายแดง, ข้าวโอ๊ตบด, ไอศกรีมวานิลลา, แป้งพายกรอบ, สตรอยเซล

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส

ในชามขนาดใหญ่ ผสมรูบาร์บ สตรอว์เบอร์รี น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย และเปลือกเลมอนขูดเข้าด้วยกัน ในถ้วยตวง ละลายแป้งข้าวโพดในน้ำส้ม แล้วคนให้เข้ากับผลไม้ เทส่วนผสมลงในถาดอบขนาด 8x11 นิ้ว แล้ววางบนแผ่นรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข
สำหรับชั้นบนสุด ในชามของเครื่องผสมอาหารไฟฟ้าที่ติดตั้งหัวตีแป้ง ให้ผสมแป้ง น้ำตาลทรายที่เหลือ 1/2 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง เกลือ และข้าวโอ๊ตเข้าด้วยกัน โดยใช้ความเร็วต่ำของเครื่องผสมอาหาร จากนั้นใส่เนยลงไปและตีจนส่วนผสมแห้งชุ่มและส่วนผสมจับตัวเป็นเกล็ด

โรยหน้าผลไม้ด้วยส่วนผสมครัมเบิลให้ทั่ว แล้วนำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง จนน้ำผลไม้เดือดปุดๆ และหน้าครัมเบิลเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมไอศกรีม

คุณสามารถเพิ่มเติมสิ่งนี้ได้ พายสตรอว์เบอร์รี-รูบาร์บ โรยหน้าด้วยอัลมอนด์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / อาหารอเมริกัน / อินา การ์เทน / เคาน์เตสเท้าเปล่า

สูตรอาหารที่คล้ายกัน